Opis
Nazwa: Barbaresco DOCG Szczep: 100% Nebbiolo Nazwa: Montersino Alkohol: 15° Pojemność: 0,75L Obszar produkcji: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się w tradycyjny sposób z zanurzonym kapeluszem. Fermentacja prowadzona jest w kontrolowanej temperaturze około 28 °C przez optymalny okres. Dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez około 24 miesiące. Kolor jest intensywnie granatowy w młodości, z czasem nabiera delikatnych pomarańczowych refleksów. W nosie wyczuwalny jest bukiet owocowych aromatów przypominających wszystkie owoce leśne, od maliny po jeżynę i śliwkę, z czasem może nabrać interesujących nut korzennych. W ustach jest okrągłe z eleganckimi taninami, równowaga czerwonych owoców, śliwki, jeżyn, nut korzennych i tytoniu. Główne cechy to elegancja i szczególnie wyrafinowany smak. Zalecane połączenie z makaronem z sosem mięsnym lub risotto, czerwonym mięsem, pieczeniami, dziczyzną, duszonymi potrawami i dobrze dojrzewającymi serami. Temperatura serwowania 18-20°C.