Opis
Nazwa: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Szczep: 100% Ruchè Nazwa: Il Fondatore Alkohol: 15° Pojemność: 0,75L Obszar produkcji: Castagnole Monferrato (AS), Piemont, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się tradycyjną metodą na czerwono, dojrzewanie w dębie francuskim przez około 10-14 miesięcy w zależności od rocznika. Nie przewiduje się stabilizacji winianowej. Kolor jest rubinowoczerwony z tendencją do granatu. W nosie intensywny, trwały z tendencją do aromatycznych wspomnień i typowych nut owoców leśnych, które ewoluują w orientalne przyprawy i czarny pieprz. W ustach potężny i charakterystyczny na podniebieniu, o dużej trwałości. Zalecane połączenie z dojrzałymi i pleśniowymi serami, z makaronami jajecznymi nadziewanymi mięsem, z czerwonymi mięsami o długim czasie gotowania lub białymi mięsami w szczególnie złożonych lub przyprawionych przygotowaniach, takich jak curry lub musztarda. Temperatura serwowania: 18-20° C