Tenute dello Jato "Al Mio Amico Merlot-Cabernet Sauvignon" Terre Siciliane IGP Merlot-Cabernet Sauvignon 2021

Nazwa: Terre Siciliane IGP Merlot-Cabernet Sauvignon Odmiana winorośli: Merlot, Cabernet Sauvignon Nazwa: Al Mio Amico Merlot-Cabernet Sauvignon Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Zbocza Monte Jato, Monreale (PA), Sycylia, Włochy Opis: Ręczny zbiór winogron, winifikacja tego "cięcia bordoskiego" odbywa się metodą tradycyjną, poddając je długiej maceracji w kontakcie ze skórkami w temperaturze fermentacji około 28° C. Dojrzewanie odbywa się w pojemnikach ze stali nierdzewnej przez około 5/6 miesięcy, z następnym przejściem do beczek na kolejne 9 miesięcy, a następnie dojrzewa w butelce przez około 12 miesięcy. Kolor jest karminowoczerwony z przejrzystymi granatowymi refleksami. W nosie wyczuwalne są nuty owocowe, kwiatowe, ziołowe i korzenne, z nutami czarnej porzeczki, śliwek, wiśni i jeżyn, fiołka i wanilii oraz zapachami czarnego pieprzu, czekolady, orzechów i tytoniu, z balsamicznym finiszem. W ustach jest pełne i otulające, wytrawne, ciepłe, miękkie, umiarkowanie świeże i taniczne, z miękkim, delikatnym, intensywnym i trwałym finiszem. Zalecane do wędlin, dojrzałych serów, pierwszych i drugich dań na bazie mięsa i grzybów, grillowanych potraw. Temperatura serwowania: 18-20° C