Opis
Nazwa: Terre Siciliane IGP Cabernet Sauvignon Szczep: 100% Cabernet Sauvignon Nazwa: Sant'Anselmo Cabernet Sauvignon Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Zbocza Monte Jato, Monreale (PA), Sycylia, Włochy Opis: Ręczny zbiór winogron, winifikacja odbywa się metodą tradycyjną, poddając winogrona maceracji w kontakcie ze skórkami przez co najmniej tydzień, w temperaturze fermentacji około 28° C. Wino dojrzewa w pojemnikach ze stali nierdzewnej przez około 3 miesiące, następnie przechodzi do beczek na kolejne 3 miesiące, a następnie dojrzewa w butelce przez około 6 miesięcy. Kolor jest rubinowoczerwony z krystalicznymi karminowymi refleksami. W nosie wyczuwalne są nuty owocowe, kwiatowe, roślinne i korzenne, z akcentami czarnej porzeczki, śliwek, wiśni i jeżyn, fiołka i wanilii oraz nutami czarnego pieprzu, czekolady, orzechów i tytoniu, z balsamicznym finiszem. W ustach jest pełne i otulające, wytrawne, ciepłe, miękkie, umiarkowanie świeże i taniczne, z intensywnym i trwałym finiszem. Zalecane do wędlin, dojrzałych serów, pierwszych i drugich dań na bazie mięsa i grzybów, grillowanych potraw. Temperatura serwowania: 16-18° C