Nazwa: Barbera d'Alba DOC Szczep: 100% Barbera Nazwa: Barbera Alkohol: 13° Format: 0,75L Obszar produkcji: Montà (CN), Piemont, Włochy Opis: Oddzielenie winogron od szypułek i napełnienie zbiorników stalowych do fermentacji alkoholowej; czas fermentacji wynosi około 10 dni w temperaturze 28-30°C; następnie zlanie i fermentacja malolaktyczna. Starzenie w beczkach o pojemności 500 litrów z dodatkiem osadu drożdżowego i wykonywanie okresowego batonnage aż do początku lata następnego roku po zbiorach; wykonywanie powtarzających się przelewów aż do uzyskania naturalnej przezroczystości; butelkowanie i późniejsza dojrzewanie w położonych butelkach aż do momentu komercjalizacji. Wino o intensywnym rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami; bukiet jest bardzo intensywny i trwały z nutami czereśni, jeżyn i delikatną nutą wanilii spowodowaną starzeniem w drewnie; w smaku wino jest soczyste, o dobrej strukturze i z dobrym równowagą między alkoholem a kwasowością. Doskonałe do tradycyjnych potraw piemonteskich, zwłaszcza polecane do dużych gotowanych mięs i bagna cauda.
Price VAT included
Nazwa: Barbera d'Alba DOC Szczep: 100% Barbera Nazwa: Barbera Alkohol: 13° Format: 0,75L Obszar produkcji: Montà (CN), Piemont, Włochy Opis: Oddzielenie winogron od szypułek i napełnienie zbiorników stalowych do fermentacji alkoholowej; czas fermentacji wynosi około 10 dni w temperaturze 28-30°C; następnie zlanie i fermentacja malolaktyczna. Starzenie w beczkach o pojemności 500 litrów z dodatkiem osadu drożdżowego i wykonywanie okresowego batonnage aż do początku lata następnego roku po zbiorach; wykonywanie powtarzających się przelewów aż do uzyskania naturalnej przezroczystości; butelkowanie i późniejsza dojrzewanie w położonych butelkach aż do momentu komercjalizacji. Wino o intensywnym rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami; bukiet jest bardzo intensywny i trwały z nutami czereśni, jeżyn i delikatną nutą wanilii spowodowaną starzeniem w drewnie; w smaku wino jest soczyste, o dobrej strukturze i z dobrym równowagą między alkoholem a kwasowością. Doskonałe do tradycyjnych potraw piemonteskich, zwłaszcza polecane do dużych gotowanych mięs i bagna cauda.
