Opis
Nazwa: Vigneti delle Dolomiti IGT Szczep: 100% Pinot Grigio Nazwa: Pinot Grigio Ramato Alkohol: 13° Format: 0,75L Obszar produkcji: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Włochy Opis: Ręczny zbiór winogron, winifikacja odbywa się poprzez zimną macerację w prasie przez kilka godzin, a następnie tłoczenie. Fermentacja odbywa się częściowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, a częściowo w beczkach, gdzie dojrzewa przez około rok. Następnie dojrzewa w butelce. Kolor jest miedziany, z delikatnymi refleksami w kolorze skórki cebuli. W nosie wyczuwalne są słodkie nuty owocowe i delikatna nuta wanilii. W ustach jest bogate, pełne, zbudowane i miękkie. Polecane do dań głównych o złożonej strukturze oraz drugich dań z białego mięsa, skorupiaków, mięczaków, owoców morza i surowych ryb, lub w połączeniu ze świeżymi serami lub serami o średniej twardości. Temperatura serwowania: 10-12° C