Opis
Nazwa: Trento DOC Szczep: 100% Chardonnay Nazwa: Salísa Alkohol: 12,5° Pojemność: 0,75L Obszar produkcji: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Włochy Opis: Po starannej ręcznej selekcji winogron, delikatne tłoczenie całych winogron, tylko z moszczu kwiatowego. Fermentacja i dojrzewanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Druga fermentacja w butelce według metody klasycznej i następnie długie dojrzewanie na osadzie przez około 3 lata w piwnicy podziemnej. Kolor słomkowożółty; obfita i trwała piana; bardzo drobne i trwałe musowanie. Zapach elegancki i intensywny, pachnący i złożony, z nutami kwiatowymi i dojrzałymi żółtymi owocami typowymi dla Chardonnay, ale także delikatnymi i subtelnymi nutami orzecha laskowego i lekko tostowanego chleba, ze względu na długie dojrzewanie na osadzie. Smak zdecydowany, słony, mineralny i świeży. Wino musujące, które dzięki swoim cechom natychmiast przywodzi na myśl dolinę Cembra, terroir bardzo odpowiedni dla Trento Doc.