
Warianty
Opis
BALANZONI BOLOGNESI RICOTTA E MORTADELLA NB: wysyłki świeżego makaronu Celestino odbywają się zwykle we wtorki dla zamówień otrzymanych do poprzedniej niedzieli. Wypróbuj wygodne opakowanie 300 g lub opakowanie 1200 g (300 g x 4) - w atmosferze kontrolowanej, łatwe do przechowywania w lodówce. Ważne jest, aby odbiorca upewnił się, że będzie obecny przy dostawie. Świeży makaron jajeczny z nadzieniem na bazie ricotty i mortadeli. Typowy bolognese makaron nadziewany, tutaj proponowany w formacie ravioli, z pysznym, ale delikatnym nadzieniem z Mortadeli di Bologna IGP i ricotty oraz z dwukolorowym ciastem, które nawiązuje do karnawałowego środowiska, od którego pochodzi nazwa: Balanzone to bowiem typowa maska bolońska. Składniki: Makaron: mąka pszenna typ "00", jajka 27%, semolina z pszenicy durum, jeśli zielona z dodatkiem szpinaku 6%. Nadzienie: mieszana ricotta 60% (serwatka z mleka krowiego, serwatka odtłuszczona z owczego mleka, mleko, sól, kwas cytrynowy E270), Grana Padano DOP (mleko, sól, podpuszczka, konserwant: lizozym z jajka), Mortadela Bologna IGP 24% (mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, sól, cukier, przyprawy, naturalne aromaty, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, konserwant: azotyn sodu), bułka tarta (mąka pszenna typ "0", drożdże piwne, sól), sól, gałka muszkatołowa. Może zawierać: soję, pistacje, gorczycę i łubin. Sposób przygotowania: gotować w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez 3-4 minuty, odcedzić i doprawić klasycznym sosem z masła i szałwii lub według uznania.