Opis
Cuveé starzone w głębinach oceanicznych. Winnice na glebie wapiennej, uzyskane z połączenia Pinot Noir i Chardonnay. Proces winifikacji odbywa się w stali, po czym następuje dojrzewanie w dębowej beczce, przy akompaniamencie muzyki klasycznej, a na koniec dojrzewanie na głębokości 60 metrów w Oceanie Atlantyckim przez 12 miesięcy. Z dawką 2,5 g/l, produkcja jest ograniczona do zaledwie 100 butelek. Wynikiem tej unikalnej procedury jest wino musujące o niezwykłej złożoności i głębi. Przy pierwszym łyku ujawniają się nuty czerwonych owoców i cytrusów, po których następują odcienie orzecha laskowego i wanilii. Świeżość mineralna wynikająca z gleby wapiennej harmonijnie łączy się z miękkością nadaną przez dojrzewanie w beczce. Atmosfera muzyki klasycznej rozprzestrzeniana podczas procesu starzenia nadaje winu szczególną harmonię sensoryczną, czyniąc je unikalnym doświadczeniem dla podniebienia. Dojrzewanie w Oceanie Atlantyckim nadaje słonawy akcent, który pięknie równoważy się z żywotnością bąbelków. Biorąc pod uwagę ograniczoną dostępność zaledwie 100 butelek, ta Cuveé starzona w głębinach stanowi prawdziwy skarb do degustacji w spokoju i w towarzystwie koneserów potrafiących docenić doskonałość w każdym łyku.