Lonza wieprzowa czarna z Nebrodi 400g Lonza wieprzowa czarna z Nebrodi to rzemieślnicza wędlina wysokiej jakości, uzyskana z łopatki świni i charakteryzująca się doskonałą równowagą między chudym mięsem a tłuszczem, co zapewnia smak, kruchość i niezwykłą przyjemność dla podniebienia. Wyprodukowana zgodnie z dawną sycylijską tradycją, ta lonza stanowi gastronomiczną doskonałość idealną dla tych, którzy szukają autentycznych, wyrafinowanych i intensywnie smakujących wędlin. Główne cechy: szlachetny kawałek łopatki czarnej świni z Nebrodi, doskonała równowaga między mięsem a tłuszczem, tradycyjna rzemieślnicza obróbka, powolne dojrzewanie przez 60-90 dni oraz znaczący rozmiar (2,5 kg - 5 kg), idealna również do użytku profesjonalnego. Lonza podlega kontrolowanemu procesowi produkcji, który podkreśla jej jakość i smak. Po soleniu lonza jest pozostawiana w zimnej komorze przez około 8 dni, codziennie obracana i masowana, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie soli. Następnie wędlina jest przetwarzana i umieszczana w elastycznej siatce, a potem pozostawiana do osaczenia, aby usunąć nadmiar wilgoci i ustabilizować strukturę. Faza suszenia jest kluczowa (5-10 dni), w której równoważony jest zawartość wody poprzez stałą kontrolę temperatury i wilgotności. Dojrzewanie odbywa się wolno przez 60-90 dni, co rozwija złożone aromaty i zwartą, ale miękką konsystencję. Lonza jest idealna do zestawów wędlin premium, przystawek i gourmet aperitifów, kanapek oraz wysokiej jakości przygotowań, a także do użytku Horeca i gastronomii.
Koszty wynoszą zł84,18, darmowa dostawa od zł507,60
Cena z VAT wliczonym
Lonza wieprzowa czarna z Nebrodi 400g Lonza wieprzowa czarna z Nebrodi to rzemieślnicza wędlina wysokiej jakości, uzyskana z łopatki świni i charakteryzująca się doskonałą równowagą między chudym mięsem a tłuszczem, co zapewnia smak, kruchość i niezwykłą przyjemność dla podniebienia. Wyprodukowana zgodnie z dawną sycylijską tradycją, ta lonza stanowi gastronomiczną doskonałość idealną dla tych, którzy szukają autentycznych, wyrafinowanych i intensywnie smakujących wędlin. Główne cechy: szlachetny kawałek łopatki czarnej świni z Nebrodi, doskonała równowaga między mięsem a tłuszczem, tradycyjna rzemieślnicza obróbka, powolne dojrzewanie przez 60-90 dni oraz znaczący rozmiar (2,5 kg - 5 kg), idealna również do użytku profesjonalnego. Lonza podlega kontrolowanemu procesowi produkcji, który podkreśla jej jakość i smak. Po soleniu lonza jest pozostawiana w zimnej komorze przez około 8 dni, codziennie obracana i masowana, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie soli. Następnie wędlina jest przetwarzana i umieszczana w elastycznej siatce, a potem pozostawiana do osaczenia, aby usunąć nadmiar wilgoci i ustabilizować strukturę. Faza suszenia jest kluczowa (5-10 dni), w której równoważony jest zawartość wody poprzez stałą kontrolę temperatury i wilgotności. Dojrzewanie odbywa się wolno przez 60-90 dni, co rozwija złożone aromaty i zwartą, ale miękką konsystencję. Lonza jest idealna do zestawów wędlin premium, przystawek i gourmet aperitifów, kanapek oraz wysokiej jakości przygotowań, a także do użytku Horeca i gastronomii.
| Energia (kcal) | 528 |
| Węglowodany (g) | 0,83 |
| Tłuszcze (g) | 50,8 |
| Białko (g) | 16,88 |
