Lonza di suino nero dei Nebrodi 400g Lonza di suino nero dei Nebrodi to wysokiej jakości wędlina rzemieślnicza, uzyskiwana z grzbietu wieprza, charakteryzująca się idealną równowagą między częścią chudą a tłuszczem, co zapewnia smak, miękkość i niezwykłą przyjemność dla podniebienia. Produkowana zgodnie ze starą sycylijską tradycją, ta lonza stanowi gastronomiczną doskonałość idealną dla tych, którzy szukają autentycznych, wyszukanych wędlin o intensywnym smaku. Główne cechy: szlachetny kawałek grzbietu wieprza Nero dei Nebrodi, idealna równowaga między mięsem a tłuszczem, tradycyjna obróbka rzemieślnicza, wolne dojrzewanie przez 60-90 dni, znaczne kawałki (2,5 kg – 5 kg) idealne także do użytku profesjonalnego. Lonza przechodzi kontrolowany proces produkcji, który podkreśla jakość i smak: po osoleniu, lonza pozostaje w chłodni przez około 8 dni, codziennie obracana i masowana, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie soli. Następnie wędlina jest obrabiana i umieszczana w elastycznej siatce, a następnie pozostawiana do osączenia, aby usunąć nadmiar wilgoci i ustabilizować strukturę. Na koniec, w fazie suszenia (5-10 dni), zawartość wody jest wyrównywana poprzez stałą kontrolę temperatury i wilgotności, a następnie następuje powolne dojrzewanie przez 60-90 dni, co rozwija złożone aromaty i zwartą ale miękką konsystencję. Lonza jest doskonała do: planszy premium wędlin, przystawek i gourmet aperitifów, kanapek oraz wysokiej jakości przygotowań, użytku Horeca i gastronomii.
| Energia (kcal) | 528 |
| Węglowodany (g) | 0,83 |
| Tłuszcze (g) | 50,8 |
| Białko (g) | 16,88 |
Lonza di suino nero dei Nebrodi 400g Lonza di suino nero dei Nebrodi to wysokiej jakości wędlina rzemieślnicza, uzyskiwana z grzbietu wieprza, charakteryzująca się idealną równowagą między częścią chudą a tłuszczem, co zapewnia smak, miękkość i niezwykłą przyjemność dla podniebienia. Produkowana zgodnie ze starą sycylijską tradycją, ta lonza stanowi gastronomiczną doskonałość idealną dla tych, którzy szukają autentycznych, wyszukanych wędlin o intensywnym smaku. Główne cechy: szlachetny kawałek grzbietu wieprza Nero dei Nebrodi, idealna równowaga między mięsem a tłuszczem, tradycyjna obróbka rzemieślnicza, wolne dojrzewanie przez 60-90 dni, znaczne kawałki (2,5 kg – 5 kg) idealne także do użytku profesjonalnego. Lonza przechodzi kontrolowany proces produkcji, który podkreśla jakość i smak: po osoleniu, lonza pozostaje w chłodni przez około 8 dni, codziennie obracana i masowana, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie soli. Następnie wędlina jest obrabiana i umieszczana w elastycznej siatce, a następnie pozostawiana do osączenia, aby usunąć nadmiar wilgoci i ustabilizować strukturę. Na koniec, w fazie suszenia (5-10 dni), zawartość wody jest wyrównywana poprzez stałą kontrolę temperatury i wilgotności, a następnie następuje powolne dojrzewanie przez 60-90 dni, co rozwija złożone aromaty i zwartą ale miękką konsystencję. Lonza jest doskonała do: planszy premium wędlin, przystawek i gourmet aperitifów, kanapek oraz wysokiej jakości przygotowań, użytku Horeca i gastronomii.
Koszty wynoszą zł84,18, darmowa dostawa od zł507,60
Cena z VAT wliczonym
