Opis
Ta Sopressa de Brenton to nie tylko owoc tradycji werońskiej, ale prawdziwe dzieło sztuki od La Casara, producenta. Wykonana z rodzimych świń, o znacznej wielkości i ważących co najmniej 200 kilogramów, ta Sopressa jest następnie dojrzewana w jaskiniach Brenton, miejscowości przyczepionej do ścian dawnego wygasłego wulkanu Calvarina, gdzie skały są czarne i pachną krzemieniem, a bazalty to ostre sześciokątne kryształy. Sopressa de Brenton: rzadki produkt Ten produkt jest wytwarzany wyłącznie w okresie zimowym z mięsa świń hodowanych na wolnym wybiegu w Brenton, dzielnicy Roncà, w prowincji Werona. Wytwarzany ręcznie w ograniczonej ilości przez La Casara, firmę wielokrotnie nagradzaną zarówno za sery, jak i wędliny. Autentyczne smaki, typowość i naturalność to podstawowe cechy tej pięknej włoskiej rzeczywistości. Ponadto Sopressa di Brenton ma również bogatą historię: w tych stronach dzieci uczą się sztuki masarskiej od ojców, którzy z kolei nauczyli się od swoich przodków. Sztuka, która trwa od pokoleń. Rzadki produkt również ze względu na typowe powolne dojrzewanie w jaskini.