Opis
Riserva Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 z winnicy Salcheto to wino wyprodukowane metodą "Governo Toscano" z winogron Sangiovese Prugnolo Gentile w lekkim przejrzeniu z suszenia, dojrzewa przez 24 miesiące w dużych i małych beczkach, a następnie dojrzewa co najmniej 12 miesięcy w szkle. Rok 2015 jest bez wątpienia jednym z najbardziej imponujących roczników tej dekady. Charakteryzował się silnym stresem termicznym w sierpniu, co szczególnie wpłynęło na poziomy kwasowości. Powstały wina "jedz i pij", mięsiste i miękkie, które można cieszyć się w krótszym horyzoncie czasowym. Szczep: 95% Sangiovese Prugnolo Gentile, 5% Colorino Winnica: Salcheto - Montepulciano Dojrzewanie: 24 miesiące, 70% beczka 30% Tonneaux Dojrzewanie w szkle: 12 miesięcy Oczekiwane dojrzewanie: 10-12 lat Rok: 2015 Zawartość alkoholu: 14% vol. Ekstrakt suchy: 32,12 Ph: 3,62 Kwasowość całkowita: 5,25 Pozostały cukier: 2,53