Czerwony (czarny) herbata ekologiczna Yunnan Old Bush pochodzi z Puer w chińskiej prowincji Yunnan i ma swoje źródło w historycznej odmianie Yunnan Big Leaf. Został uprawiany zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, co czyni go produktem o wyjątkowych właściwościach organoleptycznych. Jest to herbata złożona i zrównoważona, która głaszcze podniebienie jak aksamit i otula swoimi owocowymi, przyprawowymi i słodkimi nutami. Degustacja - Wzrok i węch: Ekologiczna herbata czerwona Yunnan Old Bush ma bardzo smukłe i cienkie całe liście o zwiniętym kształcie. Kolor to błyszczący antracytowy szary z wieloma złotymi pączkami. W nosie, zaparzone liście uwalniają aromaty słodu, drewna (z delikatnym wędzonym akcentem), słodkich owoców takich jak daktyle i rodzynki sultanowe, oraz kwiatowy finisz z nutami róży. Napar ma kolor ciemnego pomarańczowego z jasnymi bursztynowymi refleksami. Notatki degustacyjne GONG FU CHA: Pierwsza zaparzenie ekologicznej herbaty czerwonej Yunnan Old Bush przynosi nuty owocowe: na podniebieniu odczuwalne są akcenty przetartych owoców leśnych, gotowanych zimowych owoców (jabłka) i pieczonych śliwek. Pojawia się także nuta suchego drewna oraz interesująca ostra nuta, która zapowiada kwiatowy finisz. Drugie zaparzenie wprowadza na początku bardzo intensywną nutę przyprawową, przypominającą mieszankę czarnego i białego pieprzu. Następnie pojawiają się słód, pieczone jabłko i lekka nuta empiryczna, którą towarzyszą akcenty drewniane. Z trzecim zaparzeniem i kolejnymi, kwiatowy akcent róży wyróżnia się przed wszystkimi innymi, a po nim podążają nuty przyprawowe oraz słodycz pieczonej śliwki na koniec, która łagodnie otula podniebienie. NA ZACHODZIE: Ekologiczna herbata czerwona Yunnan Old Bush zaczyna się od nut gorzkiego kakao, po czym następują akcenty słodowego drewna. Odczuwalne są także nuty przyprawowe pieprzu i gałki muszkatołowej, oraz owocowe akcenty pieczonych jabłek i syropu śliwkowego. Lekka gorycz na końcu jest dobrze zbalansowana przez słodycz owocowych nut, które utrzymują się długo w persystencji wraz z nutami pieprzu. Herbata o gęstym i aksamitnym ciele, bardzo miękka na podniebieniu. Miejsce pochodzenia: Puer, Yunnan, Chiny (odmiana: Yunnan Big Leaf Tea). Czas parzenia Czerwonej (Czarnej) Ekologicznej Herbaty Yunnan Old Bush: Zalecamy gorąco parzenie herbaty Yunnan Old Bush tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby jak najlepiej smakować te liście. Przy tej przygotowaniu można użyć 7 gramów liści (około 3 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 180 ml, aby uzyskać więcej parzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95°C można przystąpić do pierwszej infuzji trwającej 10 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można przystąpić do parzenia, zwiększając za każdym razem czas o 10 sekund w stosunku do poprzedniej infuzji (10 - 20 - 30...). Ta herbata ma żywotność wynoszącą około 7 parzeń. W przypadku klasycznej przygotowania według zachodniego stylu, zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance o pojemności 150 ml z wodą o temperaturze 95°C przez czas parzenia wynoszący półtorej minuty. Herbatę można przecedzić dla większej wygody podczas degustacji, a czasy parzenia podane powyżej mają być jedynie orientacyjne, więc można je dostosować w zależności od własnego gustu. Zaleca się podczas degustacji spróbować pozostawić herbatę w filiżance na około minutę przed wypiciem, aby lepiej poczuć jej słodycz. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Czerwony (czarny) herbata ekologiczna Yunnan Old Bush pochodzi z Puer w chińskiej prowincji Yunnan i ma swoje źródło w historycznej odmianie Yunnan Big Leaf. Został uprawiany zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, co czyni go produktem o wyjątkowych właściwościach organoleptycznych. Jest to herbata złożona i zrównoważona, która głaszcze podniebienie jak aksamit i otula swoimi owocowymi, przyprawowymi i słodkimi nutami. Degustacja - Wzrok i węch: Ekologiczna herbata czerwona Yunnan Old Bush ma bardzo smukłe i cienkie całe liście o zwiniętym kształcie. Kolor to błyszczący antracytowy szary z wieloma złotymi pączkami. W nosie, zaparzone liście uwalniają aromaty słodu, drewna (z delikatnym wędzonym akcentem), słodkich owoców takich jak daktyle i rodzynki sultanowe, oraz kwiatowy finisz z nutami róży. Napar ma kolor ciemnego pomarańczowego z jasnymi bursztynowymi refleksami. Notatki degustacyjne GONG FU CHA: Pierwsza zaparzenie ekologicznej herbaty czerwonej Yunnan Old Bush przynosi nuty owocowe: na podniebieniu odczuwalne są akcenty przetartych owoców leśnych, gotowanych zimowych owoców (jabłka) i pieczonych śliwek. Pojawia się także nuta suchego drewna oraz interesująca ostra nuta, która zapowiada kwiatowy finisz. Drugie zaparzenie wprowadza na początku bardzo intensywną nutę przyprawową, przypominającą mieszankę czarnego i białego pieprzu. Następnie pojawiają się słód, pieczone jabłko i lekka nuta empiryczna, którą towarzyszą akcenty drewniane. Z trzecim zaparzeniem i kolejnymi, kwiatowy akcent róży wyróżnia się przed wszystkimi innymi, a po nim podążają nuty przyprawowe oraz słodycz pieczonej śliwki na koniec, która łagodnie otula podniebienie. NA ZACHODZIE: Ekologiczna herbata czerwona Yunnan Old Bush zaczyna się od nut gorzkiego kakao, po czym następują akcenty słodowego drewna. Odczuwalne są także nuty przyprawowe pieprzu i gałki muszkatołowej, oraz owocowe akcenty pieczonych jabłek i syropu śliwkowego. Lekka gorycz na końcu jest dobrze zbalansowana przez słodycz owocowych nut, które utrzymują się długo w persystencji wraz z nutami pieprzu. Herbata o gęstym i aksamitnym ciele, bardzo miękka na podniebieniu. Miejsce pochodzenia: Puer, Yunnan, Chiny (odmiana: Yunnan Big Leaf Tea). Czas parzenia Czerwonej (Czarnej) Ekologicznej Herbaty Yunnan Old Bush: Zalecamy gorąco parzenie herbaty Yunnan Old Bush tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby jak najlepiej smakować te liście. Przy tej przygotowaniu można użyć 7 gramów liści (około 3 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 180 ml, aby uzyskać więcej parzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95°C można przystąpić do pierwszej infuzji trwającej 10 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można przystąpić do parzenia, zwiększając za każdym razem czas o 10 sekund w stosunku do poprzedniej infuzji (10 - 20 - 30...). Ta herbata ma żywotność wynoszącą około 7 parzeń. W przypadku klasycznej przygotowania według zachodniego stylu, zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance o pojemności 150 ml z wodą o temperaturze 95°C przez czas parzenia wynoszący półtorej minuty. Herbatę można przecedzić dla większej wygody podczas degustacji, a czasy parzenia podane powyżej mają być jedynie orientacyjne, więc można je dostosować w zależności od własnego gustu. Zaleca się podczas degustacji spróbować pozostawić herbatę w filiżance na około minutę przed wypiciem, aby lepiej poczuć jej słodycz. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
