Herbata Puer Sheng (surowa) Ancient Dragon Ball występuje w eleganckim i praktycznym formacie, nazwanym Dragon Ball, co oznacza "kula smoka". W tym przypadku liście są starannie sprasowane w małe kule o wadze około 5 gramów każda, co jest wygodnym rozmiarem do używania jako pojedyncza porcja. Ten format, podobnie jak bardziej znane Tuocha, powstał w celu ułatwienia transportu i przechowywania herbaty, jednocześnie zapewniając optymalne warunki dla jej naturalnego dojrzewania w czasie. Każda kula zawiera aromatyczny mikrokosmos, który rozwija się wraz z wiekiem, rozwijając nowe głębie i złożoności. Dragon Ball oferują więc różne zalety: praktyczność gotowej do użycia porcji, możliwość zachowania jakości liści podczas przechowywania i, co najważniejsze, zdolność herbaty do jednorodnego dojrzewania przez lata, poprawiając swoje aromaty i słodycz. Profil sensoryczny Napój uzyskany z tej herbaty jest klarowny i błyszczący, o jasnożółtej barwie z tendencją do zielono-złotej. W zapachu można wyczuć delikatne nuty kwiatowe, lekkie odcienie miodu i świeży zapach górskich ziół. W ustach doświadczenie zaczyna się od lekkiej goryczy, typowej dla najlepszych młodych Sheng, która szybko ustępuje miejsca słodkiemu, miękkiemu i trwałemu posmakowi. Ciało herbaty jest eleganckie i jedwabiste, z świeżym i żywym odczuciem, które rozwija się z każdym łykiem. Posmak (huí gān) oferuje słodycz, która długo pozostaje na podniebieniu, towarzyszy jej lekka mineralność oraz zapach wilgotnego lasu. Miejsce pochodzenia Góra Kuzhu (苦荼山) – Powiat Jinggu, Miasto Pu'er, Yunnan – Chiny. Pochodzenie i cechy terenu Aby w pełni zrozumieć tę herbatę, ważne jest, aby poznać jej pochodzenie. Liście używane do produkcji Puer Sheng Ancient Dragon Ball pochodzą z góry Kuzhu (苦荼山), znajdującej się w powiecie Jinggu, w prefekturze Pu'er, w chińskiej prowincji Yunnan. Ten obszar leży na wysokości około 1.400 metrów, charakteryzuje się łagodnym klimatem przez cały rok oraz obfitymi opadami. Naturalne warunki tego regionu – bogate gleby, średnie temperatury wynoszące około 17,5 °C i dziewicze lasy – tworzą idealne środowisko do uprawy starych drzew herbacianych (gushu 古树). Uprawa herbaty na górze Kuzhu sięga okresu Xianfeng dynastii Qing (1851-1861) i szacuje się, że wiele drzew używanych w produkcji tej herbaty ma ponad 150 lat. Z tych wiekowych roślin o głębokich korzeniach i wolnym metabolizmie rodzą się liście bogate w składniki odżywcze i aromatyczną złożoność. Produkcja Liście zbierane są wiosną, wybierając tylko najsłodsze pąki i pierwsze dwa liście. Po zbiorze są pozostawione do naturalnego wilgnięcia na słońcu, co pozwala na zmniejszenie wilgotności i skoncentrowanie aromatów. Następnie następuje "zabijanie zieleni" (sha qing), lekkie podgrzanie, które tylko częściowo blokuje aktywność enzymatyczną: to właśnie ta cecha odróżnia Puer Sheng od herbat zielonych, pozwalając liściom dalej ewoluować w czasie i rozwijać nowe aromatyczne odcienie. Liście są następnie pozostawione do odpoczynku na noc, a następnie ponownie suszone na słońcu, aż uzyska się maocha, czyli surową herbatę gotową do prasowania. W tym momencie maocha jest zmiękczana parą i prasowana w małe kule po 5 g, które przyjmują idealny kształt Dragon Ball. Po wysuszeniu kule są gotowe do przechowywania i spożycia. Metoda parzenia Zalecamy gorąco parzenie tej herbaty w tradycyjny chiński sposób (Gong Fu Cha) z gaiwanem o pojemności około 150 ml. Stosując tę przygotowanie, z jednej kuli można wykonać wiele parzeń, aby najlepiej poczuć wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przemyciu liści wodą o temperaturze 90°C można przejść do pierwszego parzenia trwającego 15 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystując produkt, dodając więcej wody i zwiększając czas parzenia o około 5 sekund (15 – 20 – 25…). Dla bardziej tradycyjnego przygotowania w stylu zachodnim, zalecamy pół kuli w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 90°C na czas parzenia wynoszący 2 i pół minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy odfiltrować napar zaraz po upływie ustalonego czasu maceracji. Zalecane przez nas czasy parzenia mogą być również nieznacznie zmieniane według własnych upodobań, aby uzyskać smak bardziej lub mniej intensywny. Przechowywanie Przechowywać w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu, z dala od źródeł ciepła, silnych zapachów i bezpośredniego światła. Skondensowany format Dragon Ball sprawia, że ta herbata jest szczególnie odpowiednia do starzenia: z upływem czasu młodzieńcze gorycze łagodnieją, a na pierwszy plan wysuwa się głębsza słodycz i dojrzała, ziemista złożoność.
Cena z VAT wliczonym
Herbata Puer Sheng (surowa) Ancient Dragon Ball występuje w eleganckim i praktycznym formacie, nazwanym Dragon Ball, co oznacza "kula smoka". W tym przypadku liście są starannie sprasowane w małe kule o wadze około 5 gramów każda, co jest wygodnym rozmiarem do używania jako pojedyncza porcja. Ten format, podobnie jak bardziej znane Tuocha, powstał w celu ułatwienia transportu i przechowywania herbaty, jednocześnie zapewniając optymalne warunki dla jej naturalnego dojrzewania w czasie. Każda kula zawiera aromatyczny mikrokosmos, który rozwija się wraz z wiekiem, rozwijając nowe głębie i złożoności. Dragon Ball oferują więc różne zalety: praktyczność gotowej do użycia porcji, możliwość zachowania jakości liści podczas przechowywania i, co najważniejsze, zdolność herbaty do jednorodnego dojrzewania przez lata, poprawiając swoje aromaty i słodycz. Profil sensoryczny Napój uzyskany z tej herbaty jest klarowny i błyszczący, o jasnożółtej barwie z tendencją do zielono-złotej. W zapachu można wyczuć delikatne nuty kwiatowe, lekkie odcienie miodu i świeży zapach górskich ziół. W ustach doświadczenie zaczyna się od lekkiej goryczy, typowej dla najlepszych młodych Sheng, która szybko ustępuje miejsca słodkiemu, miękkiemu i trwałemu posmakowi. Ciało herbaty jest eleganckie i jedwabiste, z świeżym i żywym odczuciem, które rozwija się z każdym łykiem. Posmak (huí gān) oferuje słodycz, która długo pozostaje na podniebieniu, towarzyszy jej lekka mineralność oraz zapach wilgotnego lasu. Miejsce pochodzenia Góra Kuzhu (苦荼山) – Powiat Jinggu, Miasto Pu'er, Yunnan – Chiny. Pochodzenie i cechy terenu Aby w pełni zrozumieć tę herbatę, ważne jest, aby poznać jej pochodzenie. Liście używane do produkcji Puer Sheng Ancient Dragon Ball pochodzą z góry Kuzhu (苦荼山), znajdującej się w powiecie Jinggu, w prefekturze Pu'er, w chińskiej prowincji Yunnan. Ten obszar leży na wysokości około 1.400 metrów, charakteryzuje się łagodnym klimatem przez cały rok oraz obfitymi opadami. Naturalne warunki tego regionu – bogate gleby, średnie temperatury wynoszące około 17,5 °C i dziewicze lasy – tworzą idealne środowisko do uprawy starych drzew herbacianych (gushu 古树). Uprawa herbaty na górze Kuzhu sięga okresu Xianfeng dynastii Qing (1851-1861) i szacuje się, że wiele drzew używanych w produkcji tej herbaty ma ponad 150 lat. Z tych wiekowych roślin o głębokich korzeniach i wolnym metabolizmie rodzą się liście bogate w składniki odżywcze i aromatyczną złożoność. Produkcja Liście zbierane są wiosną, wybierając tylko najsłodsze pąki i pierwsze dwa liście. Po zbiorze są pozostawione do naturalnego wilgnięcia na słońcu, co pozwala na zmniejszenie wilgotności i skoncentrowanie aromatów. Następnie następuje "zabijanie zieleni" (sha qing), lekkie podgrzanie, które tylko częściowo blokuje aktywność enzymatyczną: to właśnie ta cecha odróżnia Puer Sheng od herbat zielonych, pozwalając liściom dalej ewoluować w czasie i rozwijać nowe aromatyczne odcienie. Liście są następnie pozostawione do odpoczynku na noc, a następnie ponownie suszone na słońcu, aż uzyska się maocha, czyli surową herbatę gotową do prasowania. W tym momencie maocha jest zmiękczana parą i prasowana w małe kule po 5 g, które przyjmują idealny kształt Dragon Ball. Po wysuszeniu kule są gotowe do przechowywania i spożycia. Metoda parzenia Zalecamy gorąco parzenie tej herbaty w tradycyjny chiński sposób (Gong Fu Cha) z gaiwanem o pojemności około 150 ml. Stosując tę przygotowanie, z jednej kuli można wykonać wiele parzeń, aby najlepiej poczuć wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przemyciu liści wodą o temperaturze 90°C można przejść do pierwszego parzenia trwającego 15 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystując produkt, dodając więcej wody i zwiększając czas parzenia o około 5 sekund (15 – 20 – 25…). Dla bardziej tradycyjnego przygotowania w stylu zachodnim, zalecamy pół kuli w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 90°C na czas parzenia wynoszący 2 i pół minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy odfiltrować napar zaraz po upływie ustalonego czasu maceracji. Zalecane przez nas czasy parzenia mogą być również nieznacznie zmieniane według własnych upodobań, aby uzyskać smak bardziej lub mniej intensywny. Przechowywanie Przechowywać w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu, z dala od źródeł ciepła, silnych zapachów i bezpośredniego światła. Skondensowany format Dragon Ball sprawia, że ta herbata jest szczególnie odpowiednia do starzenia: z upływem czasu młodzieńcze gorycze łagodnieją, a na pierwszy plan wysuwa się głębsza słodycz i dojrzała, ziemista złożoność.
