Biologiczny puer shu (gotowany) w mini porcjach to bardzo praktyczny produkt, sprzedawany w wygodnych jednorazowych dawkach w kształcie kwadratu lub małej miski (zwanych Tuo w Chinach). Oba formaty tej herbaty są wykonane z liści pochodzących z górskiego obszaru Wuliang, znajdującego się w pobliżu miasta Dali w centralno-zachodniej części Yunnanu. Kwadraty są pakowane w opakowanie z papieru zawierające 2 sztuki po 20g każda, natomiast Tuo znajduje się w lnianym worku o wadze około 120 gramów, co oznacza około dwudziestu sztuk. Puer sprasowany w małych kwadratach pozwala lepiej zbadać wysuszone liście i wydobyć smaki przy wielu parzeniach, podczas gdy mini Tuo uwalnia swój smak w sposób bardziej natychmiastowy i intensywny. Mówiąc o smakach, mini porcje puer shu mają dość trwały, fermentowany smak, który może manifestować się na różne sposoby na podniebieniu. W pierwszych łykach wyczuwalny jest bardzo intensywny słodki smak, któremu towarzyszą różne odcienie o charakterze fermentowanym oraz dość wyraźna struktura. W tym przypadku praktyka fermentacji prowadzi do uzyskania lekkiego smaku ziołowego likieru, z nutami drewna i lekko balsamicznym finiszem. Biorąc pod uwagę wspomniane cechy, napar z tej wygodnej herbaty bardzo dobrze odzwierciedla typowe cechy kategorii produktów gotowanych lub shu. Tè Puer Shu Mini Tuo: opakowanie 120g (około dwudziestu sztuk). Miejsce pochodzenia: Wuliang - Yunnan, Chiny. Produkcja: po zbiorach liście są suszone na słońcu przez pewien czas w zależności od producenta, zanim przejdą do etapu "ubijania zieleni", podobnego do tego stosowanego przy produkcji herbaty zielonej. Specyfika w tym przypadku polega na tym, że liście nie są podgrzewane tak jak w przypadku herbaty zielonej, w celu zachowania niektórych enzymów, które mogą zmieniać smaki w czasie. Po ugotowaniu, liście są zbierane w dużych ilościach i układane w duże stosy. Roślinna masa układana w ten sposób jest następnie nawilżana i przykrywana płótnem, aby zatrzymać ciepło i rozpocząć proces fermentacji. Tutaj producent musi mądrze obracać liście i lekko je nawilżać, aby fermentacja postępowała w sposób ciągły i rozkładała się w jak najbardziej równomierny sposób. Po zakończeniu tego procesu, który może trwać od 20 do 70 dni, liście są rozłożone w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy odpowiedzialne za fermentację wyschły i zginęły, pozostawiając gotowy produkt. Gdy osiągnięto ten etap, można (ewentualnie) przystąpić do prasowania puer, aby zapewnić mu najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby prasowanie liści było możliwe, są one na kilka sekund przemywane silnym strumieniem pary, co sprawia, że zewnętrznie stają się miękkie, a następnie prasowane w ich formę małej miski lub kwadratu. Aby taka struktura pozostała stabilna w czasie, worek pozostawia się na wiele godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć z pary w poprzednim etapie. Przygotowanie: mocno zaleca się parzenie tej herbaty w tradycyjny sposób chiński (gong fu cha), aby jak najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Stosując tę metodę przygotowania, można umieścić mini Tuo lub kwadrat w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać więcej parzeń o różnych smakach. Po krótkim wstępnym przepłukaniu w temperaturze 100°C, aby dobrze oddzielić liście od ich sprasowanej formy, można przystąpić do pierwszego parzenia przez 10 sekund, a następnie, przy zachowaniu tej samej temperatury wody, zwiększać co każde parzenie o 5 sekund w porównaniu do poprzedniego (10 - 15 - 20...). Ta herbata ma żywotność około 7 parzeń. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zaleca się umieszczenie mini Tuo w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 100°C przez dwa minuty. Lepiej jednak przeprowadzić wcześniejsze przepłukanie przez około 15 sekund, aby jak najlepiej wykorzystać smaki liści znajdujących się wewnątrz Tuo lub kwadratu. Herbata może być filtrowana dla większej łatwości podczas degustacji, a czasy parzenia podane powyżej mają charakter wyłącznie orientacyjny, więc można je dostosować do własnych upodobań smakowych. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Biologiczny puer shu (gotowany) w mini porcjach to bardzo praktyczny produkt, sprzedawany w wygodnych jednorazowych dawkach w kształcie kwadratu lub małej miski (zwanych Tuo w Chinach). Oba formaty tej herbaty są wykonane z liści pochodzących z górskiego obszaru Wuliang, znajdującego się w pobliżu miasta Dali w centralno-zachodniej części Yunnanu. Kwadraty są pakowane w opakowanie z papieru zawierające 2 sztuki po 20g każda, natomiast Tuo znajduje się w lnianym worku o wadze około 120 gramów, co oznacza około dwudziestu sztuk. Puer sprasowany w małych kwadratach pozwala lepiej zbadać wysuszone liście i wydobyć smaki przy wielu parzeniach, podczas gdy mini Tuo uwalnia swój smak w sposób bardziej natychmiastowy i intensywny. Mówiąc o smakach, mini porcje puer shu mają dość trwały, fermentowany smak, który może manifestować się na różne sposoby na podniebieniu. W pierwszych łykach wyczuwalny jest bardzo intensywny słodki smak, któremu towarzyszą różne odcienie o charakterze fermentowanym oraz dość wyraźna struktura. W tym przypadku praktyka fermentacji prowadzi do uzyskania lekkiego smaku ziołowego likieru, z nutami drewna i lekko balsamicznym finiszem. Biorąc pod uwagę wspomniane cechy, napar z tej wygodnej herbaty bardzo dobrze odzwierciedla typowe cechy kategorii produktów gotowanych lub shu. Tè Puer Shu Mini Tuo: opakowanie 120g (około dwudziestu sztuk). Miejsce pochodzenia: Wuliang - Yunnan, Chiny. Produkcja: po zbiorach liście są suszone na słońcu przez pewien czas w zależności od producenta, zanim przejdą do etapu "ubijania zieleni", podobnego do tego stosowanego przy produkcji herbaty zielonej. Specyfika w tym przypadku polega na tym, że liście nie są podgrzewane tak jak w przypadku herbaty zielonej, w celu zachowania niektórych enzymów, które mogą zmieniać smaki w czasie. Po ugotowaniu, liście są zbierane w dużych ilościach i układane w duże stosy. Roślinna masa układana w ten sposób jest następnie nawilżana i przykrywana płótnem, aby zatrzymać ciepło i rozpocząć proces fermentacji. Tutaj producent musi mądrze obracać liście i lekko je nawilżać, aby fermentacja postępowała w sposób ciągły i rozkładała się w jak najbardziej równomierny sposób. Po zakończeniu tego procesu, który może trwać od 20 do 70 dni, liście są rozłożone w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy odpowiedzialne za fermentację wyschły i zginęły, pozostawiając gotowy produkt. Gdy osiągnięto ten etap, można (ewentualnie) przystąpić do prasowania puer, aby zapewnić mu najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby prasowanie liści było możliwe, są one na kilka sekund przemywane silnym strumieniem pary, co sprawia, że zewnętrznie stają się miękkie, a następnie prasowane w ich formę małej miski lub kwadratu. Aby taka struktura pozostała stabilna w czasie, worek pozostawia się na wiele godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć z pary w poprzednim etapie. Przygotowanie: mocno zaleca się parzenie tej herbaty w tradycyjny sposób chiński (gong fu cha), aby jak najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Stosując tę metodę przygotowania, można umieścić mini Tuo lub kwadrat w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać więcej parzeń o różnych smakach. Po krótkim wstępnym przepłukaniu w temperaturze 100°C, aby dobrze oddzielić liście od ich sprasowanej formy, można przystąpić do pierwszego parzenia przez 10 sekund, a następnie, przy zachowaniu tej samej temperatury wody, zwiększać co każde parzenie o 5 sekund w porównaniu do poprzedniego (10 - 15 - 20...). Ta herbata ma żywotność około 7 parzeń. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zaleca się umieszczenie mini Tuo w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 100°C przez dwa minuty. Lepiej jednak przeprowadzić wcześniejsze przepłukanie przez około 15 sekund, aby jak najlepiej wykorzystać smaki liści znajdujących się wewnątrz Tuo lub kwadratu. Herbata może być filtrowana dla większej łatwości podczas degustacji, a czasy parzenia podane powyżej mają charakter wyłącznie orientacyjny, więc można je dostosować do własnych upodobań smakowych. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Koszty wynoszą zł68,00, darmowa dostawa od zł191,25
Cena z VAT wliczonym
