Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha występuje w formacie, który może wydawać się nam nieco dziwny, ale w Chinach jest dość powszechny i nazywany Tuo. To słowo oznacza miskę po chińsku i wskazuje na kształt, jaki przyjmują liście tej herbaty po sprasowaniu. Zalety, jakie oferuje format tego produktu, to: większa łatwość w transporcie, dostępność wygodnej, pojedynczej porcji gotowej do użycia oraz, przede wszystkim, zapewnienie puerowi korzystnych warunków do dalszego dojrzewania swych smaków podczas starzenia. Tuo, ze względu na swoje liczne zalety, produkowane jest także w znacznie większych formatach niż ten produktu. W niektórych przypadkach można nawet znaleźć Tuo ważące kilogram lub więcej. Aby lepiej zrozumieć ten produkt, konieczne jest zgłębienie strefy pochodzenia jego liści, ponieważ w większości przypadków to miejsce pochodzenia nadaje nazwę i główne cechy organoleptyczne herbacie. Ten puer, w szczególności, składa się głównie z zbiory przeprowadzanego w górzystym rejonie wokół miasta Menghai, w zachodniej części autonomicznej prefektury Xishuangbanna, na południu Yunnanu. Oprócz liści camellii, podczas prasowania Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha dodano suszone kwiaty chryzantemy, jeden z klasycznych naturalnych składników stosowanych w Chinach do aromatyzowania produktu. Połączenie tych dwóch składników sprawia, że na podniebieniu pojawia się uczucie długotrwałej słodyczy, bogatej w niuanse. Na początku można poczuć słodycz kwiatową chryzantemy, po której następuje lekko gorzki smak roślinny, typowy dla sheng, który jednak również przekształci się w słodki i słony posmak. W posmaku, po kilku łykach, smaki herbaty i chryzantemy połączą się, ujawniając, jak wzajemnie na siebie wpływają. Ta aromatyzowana odmiana puer może być bardzo przydatna dla osób, które chcą zapoznać się z sheng, ponieważ łagodzi pewne gorzkie i taninowe cechy tej herbaty, które są trudniejsze do docenienia przy pierwszym spróbowaniu. Zachęcamy do wypróbowania innych aromatyzowanych produktów w ten sposób, takich jak Tè Puer Shu (dojrzały) z Jaśminem Mini Tuocha. Miejsce pochodzenia: Region Menghai, Yunnan – Chiny. Produkcja: Po zbiorach, liście Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha są pozostawione do wilgotnienia na słońcu przez pewien czas, w zależności od producenta, zanim przejdą do etapu „zabijania zieleni”, podobnego do tego stosowanego do produkcji herbaty zielonej. Cechą szczególną w tym przypadku jest to, że liście nie są nagrzewane tak mocno, jak w przypadku herbaty zielonej, dzięki czemu pewne enzymy, które mogą zmieniać smaki z czasem, są zachowane. Po ugotowaniu, liście pozostawia się na noc, zanim zakończy się ich suszenie na słońcu. Na tym etapie produkt nazywa się maocha i jest gotowy do ewentualnego sprasowania, aby uzyskać najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby sprasować liście, łączy się je z kwiatami chryzantemy i przez kilka sekund przepuszcza przez silny strumień pary, aby zmiękczyć je z zewnątrz. Następnie są zbierane w pończochę lub worek, który nada produktowi zwykle dyskoidalny kształt. Aby struktura ta pozostała stała w czasie, worek jest pozostawiany na godziny pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą pozostałą wilgoć pochodzącą z pary w fazie poprzedniej. Metoda zaparzania Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha: Zalecamy zaparzanie Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha tradycyjną, chińską metodą (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Podążając za tą przygotowaniem, z 1 Tuo można wykonać wiele zaparzeń, aby jak najlepiej poczuć wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 90°C, można przejść do pierwszego parzenia przez 15 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystując produkt, dodając więcej wody i zwiększając czas zaparzania o około 5 sekund w stosunku do poprzedniego (15 – 20 – 25…). Dla bardziej tradycyjnego przygotowania w stylu zachodnim, zalecamy pół Tuo w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 90°C przez 2,5 minuty. Aby uzyskać lepsze doznania smakowe, sugerujemy filtrowanie naparu zaraz po upływie ustalonego czasu maceracji. Sugerowane czasy zaparzania można także nieznacznie modyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać smak mniej lub bardziej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Korzyści z Tè Puer Sheng (surowy): Tè Puer Sheng (surowy) ogólnie zapewniają przyjemny efekt relaksujący oraz umiarkowaną zawartość kofeiny. W porównaniu do innych herbat o działaniu pobudzającym (takich jak herbaty zielone), te Puer zazwyczaj mają bardziej stopniowy wpływ z upływem czasu. Dlatego są doskonałe do wspierania koncentracji przez dłuższy czas w porównaniu do innych herbat. Tè Puer Sheng (surowy) dostarcza również naparowi dobrą ilość antyoksydantów, ale ze względu na ich zawartość kofeiny, zwłaszcza osoby wrażliwe są zachęcane do umiarkowanego ich spożywania.
Cena z VAT wliczonym
Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha występuje w formacie, który może wydawać się nam nieco dziwny, ale w Chinach jest dość powszechny i nazywany Tuo. To słowo oznacza miskę po chińsku i wskazuje na kształt, jaki przyjmują liście tej herbaty po sprasowaniu. Zalety, jakie oferuje format tego produktu, to: większa łatwość w transporcie, dostępność wygodnej, pojedynczej porcji gotowej do użycia oraz, przede wszystkim, zapewnienie puerowi korzystnych warunków do dalszego dojrzewania swych smaków podczas starzenia. Tuo, ze względu na swoje liczne zalety, produkowane jest także w znacznie większych formatach niż ten produktu. W niektórych przypadkach można nawet znaleźć Tuo ważące kilogram lub więcej. Aby lepiej zrozumieć ten produkt, konieczne jest zgłębienie strefy pochodzenia jego liści, ponieważ w większości przypadków to miejsce pochodzenia nadaje nazwę i główne cechy organoleptyczne herbacie. Ten puer, w szczególności, składa się głównie z zbiory przeprowadzanego w górzystym rejonie wokół miasta Menghai, w zachodniej części autonomicznej prefektury Xishuangbanna, na południu Yunnanu. Oprócz liści camellii, podczas prasowania Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha dodano suszone kwiaty chryzantemy, jeden z klasycznych naturalnych składników stosowanych w Chinach do aromatyzowania produktu. Połączenie tych dwóch składników sprawia, że na podniebieniu pojawia się uczucie długotrwałej słodyczy, bogatej w niuanse. Na początku można poczuć słodycz kwiatową chryzantemy, po której następuje lekko gorzki smak roślinny, typowy dla sheng, który jednak również przekształci się w słodki i słony posmak. W posmaku, po kilku łykach, smaki herbaty i chryzantemy połączą się, ujawniając, jak wzajemnie na siebie wpływają. Ta aromatyzowana odmiana puer może być bardzo przydatna dla osób, które chcą zapoznać się z sheng, ponieważ łagodzi pewne gorzkie i taninowe cechy tej herbaty, które są trudniejsze do docenienia przy pierwszym spróbowaniu. Zachęcamy do wypróbowania innych aromatyzowanych produktów w ten sposób, takich jak Tè Puer Shu (dojrzały) z Jaśminem Mini Tuocha. Miejsce pochodzenia: Region Menghai, Yunnan – Chiny. Produkcja: Po zbiorach, liście Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha są pozostawione do wilgotnienia na słońcu przez pewien czas, w zależności od producenta, zanim przejdą do etapu „zabijania zieleni”, podobnego do tego stosowanego do produkcji herbaty zielonej. Cechą szczególną w tym przypadku jest to, że liście nie są nagrzewane tak mocno, jak w przypadku herbaty zielonej, dzięki czemu pewne enzymy, które mogą zmieniać smaki z czasem, są zachowane. Po ugotowaniu, liście pozostawia się na noc, zanim zakończy się ich suszenie na słońcu. Na tym etapie produkt nazywa się maocha i jest gotowy do ewentualnego sprasowania, aby uzyskać najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby sprasować liście, łączy się je z kwiatami chryzantemy i przez kilka sekund przepuszcza przez silny strumień pary, aby zmiękczyć je z zewnątrz. Następnie są zbierane w pończochę lub worek, który nada produktowi zwykle dyskoidalny kształt. Aby struktura ta pozostała stała w czasie, worek jest pozostawiany na godziny pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą pozostałą wilgoć pochodzącą z pary w fazie poprzedniej. Metoda zaparzania Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha: Zalecamy zaparzanie Tè Puer Sheng (surowy) z Chryzantemą Mini Tuocha tradycyjną, chińską metodą (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Podążając za tą przygotowaniem, z 1 Tuo można wykonać wiele zaparzeń, aby jak najlepiej poczuć wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 90°C, można przejść do pierwszego parzenia przez 15 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystując produkt, dodając więcej wody i zwiększając czas zaparzania o około 5 sekund w stosunku do poprzedniego (15 – 20 – 25…). Dla bardziej tradycyjnego przygotowania w stylu zachodnim, zalecamy pół Tuo w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 90°C przez 2,5 minuty. Aby uzyskać lepsze doznania smakowe, sugerujemy filtrowanie naparu zaraz po upływie ustalonego czasu maceracji. Sugerowane czasy zaparzania można także nieznacznie modyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać smak mniej lub bardziej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Korzyści z Tè Puer Sheng (surowy): Tè Puer Sheng (surowy) ogólnie zapewniają przyjemny efekt relaksujący oraz umiarkowaną zawartość kofeiny. W porównaniu do innych herbat o działaniu pobudzającym (takich jak herbaty zielone), te Puer zazwyczaj mają bardziej stopniowy wpływ z upływem czasu. Dlatego są doskonałe do wspierania koncentracji przez dłuższy czas w porównaniu do innych herbat. Tè Puer Sheng (surowy) dostarcza również naparowi dobrą ilość antyoksydantów, ale ze względu na ich zawartość kofeiny, zwłaszcza osoby wrażliwe są zachęcane do umiarkowanego ich spożywania.
