Liście herbaty puer shu Yi Pin Chayun brick 2008 pochodzą z obszarów Bulang i Nannuo, które znajdują się na południu Chin. Aby zaklasyfikować kategorię herbat puer, musimy dokładniej wyjaśnić obszar, w którym te herbaty rosną, ponieważ w większości przypadków to właśnie region nadaje charakterystyczną nazwę każdej herbacie. W naszym przypadku jesteśmy we wschodniej części regionu Yunnan, znanego z produkcji puer, w autonomicznej prefekturze zwanej Xishuangbanna. Tutaj, w regionie Menghai, ta kostka została wyprodukowana w 2008 roku przez fabrykę Yi Pin Tang z dokładnym przepisem, aby stworzyć ten produkt na zamówienie. Biorąc pod uwagę dwa główne obszary pochodzenia liści, które składają się na tę kostkę, uzyskamy szczególnie bogaty napar o bardzo różnorodnych smakach. Pijąc herbatę w filiżance, najpierw poczujemy suchy, niemal żelazny aromat, który szybko zamieni się w smak beczkowego drewna, a wkrótce ujawni kwiatowe nuty lawendy, co jest bardzo nietypowe dla shu puer. Oprócz tych cech, będzie lekki posmak wilgotnej ziemi oraz nuta mineralna, która w posmaku pozostawi uczucie świeżości na podniebieniu. Produkcja Po zbiorach, liście herbaty puer shu Yi Pin Chayun brick 2008 są pozostawiane na słońcu na pewien czas według uznania producenta, przed przejściem do etapu blokowania utlenienia, podobnego do tego stosowanego w produkcji herbat zielonych. Osobliwością w tym przypadku jest to, że liście nie są podgrzewane tak bardzo, jak w przypadku herbaty zielonej, aby zachować niektóre enzymy, które zmienią smaki z czasem. Po ugotowaniu liście są zbierane w dużych ilościach i układane w stosach o wysokości około 40/50 centymetrów, które następnie są przykrywane tkaniną, pod którą przebiega proces fermentacji. Tutaj, producent powinien z wprawą poruszać liśćmi i nawilżać je na bieżąco, aby zapewnić stały postęp fermentacji i jak najbardziej równomierne rozłożenie. Po zakończeniu tej obróbki, która może trwać od 20 do 70 dni, liście są rozwijane i pozostawiane w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy wyschły i umarły, pozostawiając gotowy produkt. Masa uzyskanych liści zostanie sprasowana, aby zapewnić lepsze warunki transportu i starzenia. Aby sprasować liście, są one traktowane silnym strumieniem pary, który jest w stanie je zmiękczyć z zewnątrz, nie zmieniając ich wewnętrznej wilgotności. Gdy osiągną ten stan, wystarczy umieścić je w torbie i mocno związać wokół nich, aby nadać im pożądany kształt. Aby ustabilizować ten kształt w czasie, worek pozostawia się na kilka godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą parę, z którą miały kontakt w poprzedniej fazie. Przygotowanie Zalecamy gorąco, aby zaparzać herbatę puer shu Yi Pin Chayun brick 2008 w tradycyjny chiński sposób (gong fu cha), aby jak najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Podążając za tym przygotowaniem, można użyć 5 gramów liści w gaiwan o pojemności około 150 ml, aby uzyskać kilka zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95-98°C można przystąpić do pierwszego zaparzenia przez 20 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można zwiększać czas zaparzenia o 5 sekund w porównaniu do poprzedniego zaparzenia (20 – 25 – 30 ...). Ta herbata ma żywotność około 9 zaparzeń. Dla klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 95-98°C przez czas zaparzenia wynoszący 3 minuty. Herbata może być filtrowana dla większej łatwości podczas degustacji; czasy zaparzenia powyżej mają charakter wyłącznie orientacyjny, więc można je dostosować do własnych upodobań. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Liście herbaty puer shu Yi Pin Chayun brick 2008 pochodzą z obszarów Bulang i Nannuo, które znajdują się na południu Chin. Aby zaklasyfikować kategorię herbat puer, musimy dokładniej wyjaśnić obszar, w którym te herbaty rosną, ponieważ w większości przypadków to właśnie region nadaje charakterystyczną nazwę każdej herbacie. W naszym przypadku jesteśmy we wschodniej części regionu Yunnan, znanego z produkcji puer, w autonomicznej prefekturze zwanej Xishuangbanna. Tutaj, w regionie Menghai, ta kostka została wyprodukowana w 2008 roku przez fabrykę Yi Pin Tang z dokładnym przepisem, aby stworzyć ten produkt na zamówienie. Biorąc pod uwagę dwa główne obszary pochodzenia liści, które składają się na tę kostkę, uzyskamy szczególnie bogaty napar o bardzo różnorodnych smakach. Pijąc herbatę w filiżance, najpierw poczujemy suchy, niemal żelazny aromat, który szybko zamieni się w smak beczkowego drewna, a wkrótce ujawni kwiatowe nuty lawendy, co jest bardzo nietypowe dla shu puer. Oprócz tych cech, będzie lekki posmak wilgotnej ziemi oraz nuta mineralna, która w posmaku pozostawi uczucie świeżości na podniebieniu. Produkcja Po zbiorach, liście herbaty puer shu Yi Pin Chayun brick 2008 są pozostawiane na słońcu na pewien czas według uznania producenta, przed przejściem do etapu blokowania utlenienia, podobnego do tego stosowanego w produkcji herbat zielonych. Osobliwością w tym przypadku jest to, że liście nie są podgrzewane tak bardzo, jak w przypadku herbaty zielonej, aby zachować niektóre enzymy, które zmienią smaki z czasem. Po ugotowaniu liście są zbierane w dużych ilościach i układane w stosach o wysokości około 40/50 centymetrów, które następnie są przykrywane tkaniną, pod którą przebiega proces fermentacji. Tutaj, producent powinien z wprawą poruszać liśćmi i nawilżać je na bieżąco, aby zapewnić stały postęp fermentacji i jak najbardziej równomierne rozłożenie. Po zakończeniu tej obróbki, która może trwać od 20 do 70 dni, liście są rozwijane i pozostawiane w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy wyschły i umarły, pozostawiając gotowy produkt. Masa uzyskanych liści zostanie sprasowana, aby zapewnić lepsze warunki transportu i starzenia. Aby sprasować liście, są one traktowane silnym strumieniem pary, który jest w stanie je zmiękczyć z zewnątrz, nie zmieniając ich wewnętrznej wilgotności. Gdy osiągną ten stan, wystarczy umieścić je w torbie i mocno związać wokół nich, aby nadać im pożądany kształt. Aby ustabilizować ten kształt w czasie, worek pozostawia się na kilka godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą parę, z którą miały kontakt w poprzedniej fazie. Przygotowanie Zalecamy gorąco, aby zaparzać herbatę puer shu Yi Pin Chayun brick 2008 w tradycyjny chiński sposób (gong fu cha), aby jak najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Podążając za tym przygotowaniem, można użyć 5 gramów liści w gaiwan o pojemności około 150 ml, aby uzyskać kilka zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95-98°C można przystąpić do pierwszego zaparzenia przez 20 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można zwiększać czas zaparzenia o 5 sekund w porównaniu do poprzedniego zaparzenia (20 – 25 – 30 ...). Ta herbata ma żywotność około 9 zaparzeń. Dla klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści w filiżance o pojemności 200 ml z wodą o temperaturze 95-98°C przez czas zaparzenia wynoszący 3 minuty. Herbata może być filtrowana dla większej łatwości podczas degustacji; czasy zaparzenia powyżej mają charakter wyłącznie orientacyjny, więc można je dostosować do własnych upodobań. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
