Mexilhões à cerveja

Name: Mexilhões à cerveja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Algeria
Ingredients: 2 Kg Mexilhões; 2 unidades Talos de aipo; 1 unidade Cebola branca grande; 1 unidade Lima; 330 mL Cerveja branca belga; 50 g Manteiga; q.b. Pimenta preta

@birrificio-del-ducato

Categoria: Pratos principais

Os mexilhões à cerveja branca são um prato típico da Bélgica, um país pequeno mas rico em tradições gastronômicas; suas cervejas, muitas vezes usadas em muitos pratos, são famosas em todo o mundo, assim como as batatas fritas que se encontram em cada esquina e que, dizem, são as melhores do mundo.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Algeria

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Ingredientes

N.º de Porções

Mexilhões2Kg
Talos de aipo2unidade
Cebola branca grande1unidade
Lima1unidade
Cerveja branca belga330mL
Manteiga50g
Pimenta pretaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Chouffe Lite

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Copo Chouffe, Capacidade 33 cl

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Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Limpe os mexilhões removendo a barba e descartando os quebrados. Lave-os em água corrente.
ETAPA 2 DE 6
Corte o aipo em fatias de ½ cm. Descasque a lima, corte a casca em tiras e esprema para obter o suco.
ETAPA 3 DE 6
Corte a cebola ao meio e depois em fatias de 2-3 mm. Derreta a manteiga em uma panela grande e adicione o aipo, a casca de lima e a cebola.
ETAPA 4 DE 6
Deixe os legumes murcharem, depois adicione o suco de lima e a cerveja. Cozinhe por alguns minutos.
ETAPA 5 DE 6
Adicione a pimenta moída e os mexilhões. Cozinhe em fogo alto até que os moluscos se abram completamente.
ETAPA 6 DE 6
Sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas.

Sugestões

Copo

Informações gerais

Mais informações

Prato típico da Bélgica, muitas vezes acompanhado de batatas fritas.

Origem

Algeria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	81,55
Carboidratos (g)	3,17
dos quais Açúcares (g)	0,93
Gorduras (g)	3,46
dos quais saturados (g)	1,25
Proteínas (g)	8,71
Fibras (g)	0,28
Venda (g)	0,22

Proteínas
8,71g·56%
Carboidratos
3,17g·20%
Gorduras
3,46g·22%
Fibras
0,28g·2%