Os mexilhões à cerveja branca são um prato típico da Bélgica, um país pequeno mas rico em tradições gastronômicas; suas cervejas, frequentemente usadas em muitos pratos, são famosas mundialmente, assim como as batatas fritas que se encontram em cada esquina das ruas e que, dizem, são as melhores do mundo.
Limpe os mexilhões removendo o fio e descartando os quebrados. Lave-os em água corrente.
Fatie o aipo com espessura de ½ cm. Descasque a lima, corte a casca em tiras finas e esprema para obter o suco.
Corte a cebola ao meio e depois em fatias de 2-3 mm. Derreta a manteiga em uma panela grande e adicione o aipo, a casca da lima e a cebola.
Deixe os legumes murcharem, depois junte o suco de lima e a cerveja. Cozinhe por alguns minutos.
Adicione a pimenta moída e os mexilhões. Cozinhe em fogo alto até que os moluscos se abram completamente.
Sirva imediatamente acompanhando com batatas fritas.
Copo
Prato típico da Bélgica, frequentemente acompanhado de batatas fritas.
Algeria
| Energia (kcal) | 81,55 |
| Carboidratos (g) | 3,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,93 |
| Gorduras (g) | 3,46 |
| dos quais saturados (g) | 1,25 |
| Proteínas (g) | 8,71 |
| Fibras (g) | 0,28 |
| Venda (g) | 0,22 |
