Pique finamente a cebola, a cenoura e o talo de aipo.
Refogue os vegetais picados em um pouco de óleo em uma panela grande.
Adicione o molho de tomate e misture por alguns minutos.
Junte as lentilhas secas e cubra com água até que fiquem bem cobertas.
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Sirva a sopa com um fio de óleo cru e crostini.
Panela grande
Faca
Tabuleiro
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 144 |
| Carboidratos (g) | 23,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,9 |
| Gorduras (g) | 0,98 |
| dos quais saturados (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 9,16 |
| Fibras (g) | 5,95 |
| Venda (g) | 0,03 |
