Spaghetti com manteiga e anchovas

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga com 1/2 colher de sopa de óleo, depois cozinhe o spaghetti em água fervente levemente salgada: tenha cuidado para não exagerar no sal, as anchovas já são naturalmente salgadas.

2. ETAPA 2 DE 7

   Adicione os filés de anchovas (reserve um) e deixe-os tomar sabor por alguns minutos, depois retire do fogo.

3. ETAPA 3 DE 7

   Em uma frigideira pequena à parte, toste a farinha de rosca com um fio de azeite por menos de 1 minuto, mexendo continuamente com uma colher de pau.

4. ETAPA 4 DE 7

   Uma vez pronto, escorra a massa al dente (reserve 1/2 copo de água do cozimento) e transfira para a frigideira com a manteiga e as anchovas.

5. ETAPA 5 DE 7

   Adicione um pouco da água do cozimento reservada.

6. ETAPA 6 DE 7

   Misture bem o spaghetti.

7. ETAPA 7 DE 7

   Distribua o spaghetti com manteiga e anchovas nos pratos individuais e polvilhe com a farinha de rosca tostada. Complete com uma pitada de pimenta fresca e uma anchova em conserva, leve à mesa e sirva.

Sugestões

• Frigideira antiaderente

• Frigideira pequena

• Colher de pau

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)