Um clássico da cozinha italiana: simples, rápido e saboroso. O espaguete aglio, olio e peperoncino nasceu como uma receita pobre da tradição mediterrânea e é preparado com poucos ingredientes de qualidade.
Leve a ferver uma panela com bastante água salgada e cozinhe o espaguete al dente de acordo com o tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva extra virgem em fogo baixo.
Adicione o alho seco em pó e a pimenta seca moída: deixe o azeite aromatizar por 1-2 minutos sem deixá-los queimar.
Escorra o espaguete, reservando um pouco da água do cozimento.
Transfira a massa para a frigideira com o azeite aromatizado, adicione um pouco da água do cozimento e misture bem para criar um molho cremoso que envolva o espaguete.
Finalize com uma pitada de salsa para um toque de frescor e cor.
Sirva imediatamente, bem quente.
Panela
Frigideira
Escorredor
Concha
Vinho em combinação
Consumir imediatamente. Se sobrar, armazenar na geladeira por até 24 horas e aquecer na frigideira com um fio de azeite.
O verdadeiro segredo é a qualidade do azeite de oliva extra virgem e o equilíbrio entre alho e pimenta. Pratos a serem consumidos imediatamente para manter a cremosidade do molho.
Italy
| Energia (kcal) | 300,89 |
| Carboidratos (g) | 63,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,84 |
| Gorduras (g) | 1,11 |
| dos quais saturados (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 11,85 |
| Fibras (g) | 1,78 |
