O ragù à bolonhesa é um dos símbolos mais amados da cozinha italiana. Nascido em Bolonha, é preparado com um cozimento lento de carne, tomate e temperos que proporcionam um aroma único. Com o molho à bolonhesa pronto, você poderá levar à mesa todo o sabor da tradição em poucos minutos, sem abrir mão da autenticidade.
Ferva uma panela com abundante água salgada e cozinhe o espaguete al dente conforme os tempos indicados na embalagem.
Enquanto isso, abra o pote de molho de ragù à bolonhesa pronto.
Uma vez que a massa esteja escorrida, coloque-a diretamente na frigideira com o ragù.
Adicione uma concha da água do cozimento da massa: esse pequeno truque torna o molho mais cremoso e envolvente.
Misture bem o espaguete até que o condimento esteja uniformemente incorporado.
Monte o prato e finalize com uma generosa raspagem de queijo, um bom fio de azeite extravirgem cru e algumas folhas de manjericão.
Panela
Frigideira
Escorredor
Concha
Ralador
Pronto para servir: um prato autêntico, rico em tradição italiana, perfeito para compartilhar com a família ou amigos.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 227,33 |
| Carboidratos (g) | 48,47 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,47 |
| Gorduras (g) | 0,8 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 9 |
| Fibras (g) | 1,13 |
