O ragù à bolonhesa é um dos símbolos mais amados da cozinha italiana. Nascido em Bolonha, é preparado com uma cozedura lenta de carne, tomate e aromáticos que oferecem um aroma único. Com o molho à bolonhesa pronto, pode levar para a mesa todo o sabor da tradição em poucos minutos, sem renunciar à autenticidade.
Leve uma panela com bastante água salgada a ferver e cozinhe o esparguete al dente seguindo os tempos indicados na embalagem.
Entretanto, abra o frasco do molho ragù à bolonhesa pronto.
Depois de escorrer a massa, transfira-a diretamente para a frigideira com o ragù.
Adicione uma concha da água de cozedura da massa: este pequeno truque torna o molho mais cremoso e envolvente.
Misture bem o esparguete até o molho ficar uniformemente incorporado.
Sirva e finalize com uma generosa raspagem de queijo, um fio de azeite extra virgem cru e algumas folhas de manjericão.
Panela
Frigideira
Escorredor
Concha
Ralador
Pronto a servir: um prato autêntico, rico em tradição italiana, perfeito para partilhar em família ou com amigos.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 227,33 |
| Carboidratos (g) | 48,47 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,47 |
| Gorduras (g) | 0,8 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 9 |
| Fibras (g) | 1,13 |
