A focaccia com azeitonas pretas é um grande clássico da tradição italiana: macia, perfumada e com um sabor intenso dado pelas azeitonas. Perfeita como lanche, entrada ou acompanhamento, traz à mesa toda a genuinidade da cozinha mediterrânica.
Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe repousar por 5 minutos.
Adicione a farinha, o sal e o azeite extravirgem, amassando até obter uma massa macia e homogénea.
Cubra a massa com um pano de prato e deixe levedar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
Transfira a massa para uma assadeira ligeiramente untada e estenda-a delicadamente com as mãos.
Distribua uniformemente as azeitonas sem caroço sobre a superfície e pressione levemente com os dedos.
Pincele com um fio de azeite extravirgem e, se desejar, acrescente um pouco de sal grosso.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, até dourar.
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar em pedaços e servir.
Assadeira 30x20 cm
Tigela
Pano de prato
Forno
Uma focaccia macia e perfumada, com o sabor autêntico das azeitonas pretas, perfeita para saborear em qualquer momento do dia.
Italia
| Energia (kcal) | 260,63 |
| Carboidratos (g) | 45,44 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,05 |
| Gorduras (g) | 7,44 |
| dos quais saturados (g) | 1,04 |
| Proteínas (g) | 5,08 |
| Fibras (g) | 1,45 |
| Venda (g) | 0,46 |
