Um prato clássico da Ligúria, simples e perfumado. Os fusilli retêm perfeitamente o pesto, que com seu aroma intenso de manjericão e o sabor delicado dos pinhões traz à mesa todo o sabor autêntico da cozinha italiana. Um primeiro prato rápido mas elegante, ideal para qualquer ocasião.
Leve uma panela com bastante água salgada a ferver e cozinhe os fusilli al dente seguindo o tempo indicado na embalagem.
Escorra a massa, reservando uma concha da água do cozimento.
Transfira os fusilli para uma frigideira ou uma tigela grande e misture-os com o pesto alla genovese. Adicione um pouco da água do cozimento, se necessário, para tornar o molho mais cremoso e envolvente.
Distribua nos pratos, adicione um fio de azeite extra-virgem a frio e finalize com algumas folhas de manjericão fresco.
Sirva imediatamente, bem quente.
Panela
Frigideira ou tigela grande
Concha
Um prato rápido, aromático e colorido, que traz à mesa o verdadeiro sabor da Ligúria e da cozinha italiana tradicional.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 400,89 |
| Carboidratos (g) | 51,71 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,77 |
| Gorduras (g) | 16,36 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 14,92 |
| Fibras (g) | 1,67 |
