Tortellini recheados com presunto cru e um molho cremoso de creme de leite, cogumelos refogados e presunto cozido em cubos. Um prato rápido e saboroso, perfeito para um almoço ou um jantar confortante.
Ferva bastante água com sal e cozinhe os tortellini seguindo os tempos indicados na embalagem (geralmente 3-5 minutos).
Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite extravirgem e adicione os cogumelos refogados.
Junte o presunto cozido em cubos na panela e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
Adicione o creme de leite na panela com os cogumelos e o presunto, mexa e deixe engrossar levemente em fogo baixo. Tempere com pimenta do reino a gosto.
Escorra os tortellini e coloque diretamente na panela com o molho. Misture delicadamente para que absorvam os sabores uniformemente.
Sirva imediatamente, finalizando com uma pitada extra de pimenta e um fio de azeite cru.
Caçarola
Panela
Escorredor
Vinho em acompanhamento
Armazenar na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias. Aqueça delicadamente antes de consumir.
Para acelerar, você pode usar cogumelos refogados já prontos. Sirva imediatamente para manter a cremosidade do creme de leite.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 202,4 |
| Carboidratos (g) | 1,34 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,15 |
| Gorduras (g) | 14,92 |
| dos quais saturados (g) | 5,97 |
| Proteínas (g) | 15,63 |
| Fibras (g) | 0,34 |
| Venda (g) | 1,17 |
