Em um processador, triture as cenouras, lavadas e descascadas, junto com as amêndoas.
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar, a farinha, o óleo, o leite, a casca de limão, as cenouras trituradas e o fermento.
Misture tudo energicamente por um minuto, quando obtiver uma massa lisa, despeje na forma previamente untada e asse em forno pré-aquecido em modo estático por cerca de 40 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Mantém-se macio por pelo menos 4 dias
Sem balança! Meça com um copo de plástico comum sem medo! *Lembre-se que tem uma capacidade de 130 ml
Italia
| Energia (kcal) | 285,15 |
| Carboidratos (g) | 33,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 12,91 |
| Gorduras (g) | 14,41 |
| dos quais saturados (g) | 2,46 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Fibras (g) | 1,91 |
| Venda (g) | 0,13 |
