Descubra a delícia da Pasta de milho e grão-de-bico com molho de tomates e berinjelas. Ingredientes frescos e tradição italiana. Experimente agora e deleite seu paladar!
Limpe e corte em fatias não muito finas as cebolas, depois coloque-as em uma panela quente com 60 g de azeite e os 2 pimentões frescos cortados em rodelas.
Deixe as cebolas dourarem e amolecerem, depois adicione os tomates-cereja lavados e cortados ao meio ou em quatro partes, dependendo do tamanho. Tempere com algumas folhas de manjericão e as folhas de 2 ramos de orégano fresco, ajuste o sal e cozinhe por 5-6 minutos, o molho deve ficar macio.
Lave as berinjelas, seque e corte as extremidades, depois corte-as em cubos e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga e tempere com o restante do azeite. Coloque-as no micro-ondas e cozinhe por 10 minutos, virando-as 3 vezes; uma vez prontas, adicione-as ao molho e deixe apurar por alguns minutos em fogo baixo.
Coloque no copo do liquidificador as folhas de manjericão lavadas e secas, as avelãs e os dentes de alho descascados. Adicione o azeite, ajuste o sal e bata até obter um pesto liso e aveludado.
Cozinhe a massa em água fervente salgada, depois refogue-a no molho com tomates-cereja e berinjelas e finalize com o pesto de manjericão e avelãs.
Italy
| Energia (kcal) | 147,58 |
| Carboidratos (g) | 15,28 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,41 |
| Gorduras (g) | 8,48 |
| dos quais saturados (g) | 1,16 |
| Proteínas (g) | 2,57 |
| Fibras (g) | 1,89 |
| Venda (g) | 0,02 |
