Cheesecake individual com ricota e pêssego

Name: Cheesecake individual com ricota e pêssego
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Ricota em Salvietta; 100 g Biscoitos secos tipo digestive; 50 g Manteiga derretida; 2 unidades Pêssegos maduros; 50 g Açúcar de confeiteiro; 8 g Gelatina em folhas; 1 unidade Suco de limão; q.b. Mel (opcional); q.b. Folhas de hortelã para decorar

@mini-caseificio-costanzo

Categoria: Sobremesas

Deliciosos cheesecakes individuais preparados com Ricota em Salvietta e pêssegos, uma sobremesa refinada e leve ideal para concluir a refeição com elegância. A maciez aveludada da ricota harmoniza-se com a doçura suculenta dos pêssegos, criando uma combinação de sabores fresca e irresistível, capaz de conquistar todos os paladares.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 5 minCozimento: 5 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Ricota em salvietta250g
Biscoitos secos tipo digestive100g
Manteiga derretida50g
Pêssegos maduros2unidades
Açúcar de confeiteiro50g
Gelatina em folhas8g
Suco de limão1unidade
Mel (opcional)q.b.
Folhas de hortelã para decorarq.b.

Produtos disponíveis para compra

Ricotta di Bufala in Salvietta 250 G

1 produto

€ 4,20

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Esmigalhe finamente os biscoitos secos e misture-os com a manteiga derretida até obter uma mistura arenosa. Distribua a mistura no fundo de 4 forminhas para cheesecake individual, compactando bem com as costas de uma colher. Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
ETAPA 2 DE 5
Mergulhe as folhas de gelatina em água fria por cerca de 10 minutos. Em uma tigela, trabalhe a Ricota di Bufala Campana DOP com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter um creme liso. Derreta a gelatina em uma panelinha com uma colher de água em fogo baixo, depois adicione-a ao creme de ricota, mexendo bem.
ETAPA 3 DE 5
Despeje o creme de ricota nas forminhas sobre a base de biscoitos e nivele a superfície. Coloque na geladeira para firmar por pelo menos 4 horas, ou até que o creme esteja bem solidificado.
ETAPA 4 DE 5
Lave os pêssegos, descasque-os e corte-os em fatias finas. Se desejar, você pode salteá-los levemente em uma frigideira com um pouco de mel para torná-los mais doces e macios.
ETAPA 5 DE 5
Retire os cheesecakes das forminhas e decore cada um com as fatias de pêssego. Adicione uma folha de hortelã para decorar e, se gostar, um fio de mel.

Sugestões

Forminhas para cheesecake
Panelinha

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira até o momento de servir.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	193,51
Carboidratos (g)	20,63
dos quais Açúcares (g)	13,28
Gorduras (g)	10,4
dos quais saturados (g)	5,63
Proteínas (g)	5,22
Fibras (g)	0,88
Venda (g)	0,07

Proteínas
5,22g·14%
Carboidratos
20,63g·56%
Gorduras
10,4g·28%
Fibras
0,88g·2%