Salada caprese
A Salada Caprese é uma entrada fria e de verão, típica da cozinha campana, à base de tomate, mozzarella, azeite extra virgem, orégano e manjericão fresco. Poucos ingredientes de qualidade que, sabiamente combinados entre si, dão vida em 5 minutos a uma delícia excepcional!
Ingredientes
- Tomates
4unidade4unidade - Mozzarella de búfala costanzo
200g200g - Manjericão frescoq.b.
- Orégano seco
1unidade1unidade - Azeite de oliva extra virgem de ótima qualidadeq.b.
- Salq.b.
- Pimenta (opcional)q.b.
Produtos disponíveis para compra
Azeite extra virgem variedade sessana de 0,75 lt - badevisco
1 produto1 produto € 14,50
Preparação
- ETAPA 1 DE 7
Lave e seque perfeitamente os tomates, depois corte-os em fatias de 6-7 mm com uma faca de lâmina fina.
- ETAPA 2 DE 7
Disponha os tomates em uma tábua de madeira e polvilhe com sal.
- ETAPA 3 DE 7
Fatie a mozzarella em fatias de 6-7 mm e seque as fatias com um pano de algodão para absorver o excesso de água.
- ETAPA 4 DE 7
Monte o prato alternando uma fatia de tomate, uma fatia de mozzarella e algumas folhas de manjericão.
- ETAPA 5 DE 7
Polvilhe com uma pitada de orégano seco e, se desejar, uma pitada de pimenta.
- ETAPA 6 DE 7
Adicione um fio de azeite de oliva extra virgem.
- ETAPA 7 DE 7
Emprate e sirva imediatamente.
Informações gerais
Mais informações
Ótima como entrada, acompanhamento ou prato único se servida com fatias de pão, friselle ou crostini.
Origem
Italia, Campania
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 152,58 |
| Carboidratos (g) | 9,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,18 |
| Gorduras (g) | 8,55 |
| dos quais saturados (g) | 1,79 |
| Proteínas (g) | 6,91 |
| Fibras (g) | 6,62 |
| Venda (g) | 0,07 |
- Proteínas6,91g·22%
- Carboidratos9,18g·29%
- Gorduras8,55g·27%
- Fibras6,62g·21%