O Angel cake de mirtilos é um bolo fofo e doce, com interior úmido e perfumado. Ótimo para o café da manhã e para o lanche de toda a família.
Peneire juntos a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela. Faça um buraco no centro e adicione o óleo, a água e a baunilha sem misturar.
Bata as claras em neve firme com o cremor tártaro.
Misture os ingredientes secos e líquidos rapidamente com a batedeira elétrica.
Incorpore as claras em neve à mistura, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Despeje metade da mistura na forma de chiffon cake não untada, adicione metade dos mirtilos, depois o restante da mistura e os mirtilos restantes.
Asse em forno estático a 160°C ou ventilado a 150°C por 45-50 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Vire a forma e deixe esfriar. Solte o bolo da forma com uma espátula e sirva com açúcar de confeiteiro.
Forma de chiffon cake de 26 cm
O Angel cake de mirtilos se conserva sob uma cúpula de vidro ou em um porta-bolos por até 4 dias.
Ideal para café da manhã ou lanche, fofo e úmido, perfeito para toda a família.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 200,95 |
| Carboidratos (g) | 26,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,77 |
| Gorduras (g) | 6,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,8 |
| Proteínas (g) | 5,03 |
| Fibras (g) | 0,72 |
| Venda (g) | 0,17 |
