Prepare o creme de confeiteiro: Coloque no liquidificador o leite quente, o açúcar, a farinha, a vanilina ou raspas de limão e as gemas. Bata bem tudo.
Despeje a mistura em uma panela e cozinhe mexendo até engrossar, desligue e deixe esfriar.
Misture as amêndoas limpas, torradas e picadas.
Prepare a massa: Trabalhe a farinha com a manteiga, adicione o açúcar, o ovo, a gema e a vanilina. Amasse até obter uma massa lisa e compacta.
Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por 15 minutos.
Estenda a massa em um disco de cerca de 1/2 cm de espessura, coloque em uma forma untada de 26 cm.
Preencha com o creme preparado e com a massa cortada forme tiras para colocar em grade sobre o creme, selando bem.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos, verificando o dourado.
Deixe esfriar e decore com açúcar de confeiteiro.
Panela
Forma de torta
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 311,59 |
| Carboidratos (g) | 20,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 17,59 |
| Gorduras (g) | 21,97 |
| dos quais saturados (g) | 6,53 |
| Proteínas (g) | 7,53 |
| Fibras (g) | 3,35 |
| Venda (g) | 0,02 |
