Lasanha cremosa e festiva à base de creme de pistache, bechamel, mozzarella, parmesão e mortadela artesanal. Receita rápida que pode ser feita também com massa fresca e bechamel já prontas.
Preaquecer o forno a 180°C.
Preparar o creme de pistache: misturar o molho bechamel com o molho de pistache (cerca de 3 colheres de sopa) e mexer até obter uma mistura homogênea e verde.
Cortar a mortadela em cubos.
Montar a lasanha em uma assadeira: espalhar uma fina camada de creme de pistache, depois uma folha de massa fresca, polvilhar com parmesão, adicionar mozzarella e mortadela. Repetir por um total de 4 camadas (creme, massa, parmesão, mozzarella, mortadela).
Finalizar com uma camada final de creme, parmesão e alguns cubos de mozzarella na superfície.
Assar no forno a 180°C por 20 minutos, depois terminar com 5 minutos em modo grelha para dourar a superfície.
Retirar do forno, deixar descansar por alguns minutos e servir quente.
Assadeira
Tigela
Colher
Rala queijo
Na geladeira: conservar coberto por 1-2 dias; congelável: sim, antes da cocção ou após a cocção resfriada (até 1 mês).
É possível usar bechamel e massa fresca prontas para agilizar. Adequada para almoços festivos; combinar com um vinho branco encorpado ou um rosê.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 277,74 |
| Carboidratos (g) | 20,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,54 |
| Gorduras (g) | 14,57 |
| dos quais saturados (g) | 7,32 |
| Proteínas (g) | 15,03 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 0,5 |
