Lasanha cremosa e festiva à base de creme de pistache, béchamel, muçarela, parmesão e mortadela artesanal. Receita rápida que pode ser feita também com massa fresca e béchamel já prontas.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Preparar o creme de pistache: misturar o molho béchamel com o pesto de pistache (cerca de 3 colheres) e misturar até obter um creme homogêneo e verde.
Cortar a mortadela em cubos.
Montar a lasanha em uma assadeira: espalhar uma camada fina de creme de pistache, depois uma folha de massa fresca, polvilhar com parmesão, adicionar muçarela e mortadela. Repetir para um total de 4 camadas (creme, massa, parmesão, muçarela, mortadela).
Terminar com uma camada final de creme, parmesão e alguns cubos de muçarela por cima.
Assar no forno a 180°C por 20 minutos, depois finalizar com 5 minutos de grelhado para dourar a superfície.
Retirar do forno, deixar descansar alguns minutos e servir quente.
Assadeira
Tigela
Colher
Ralador de queijo
Na geladeira: conservar coberto por 1-2 dias; congelável: sim, antes da cocção ou depois da cocção resfriada (até 1 mês).
É possível usar béchamel e massa fresca prontas para acelerar o processo. Adequada para almoços festivos; combinar com um vinho branco estruturado ou um rosé.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 377,15 |
| Carboidratos (g) | 25,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,42 |
| Gorduras (g) | 23,34 |
| dos quais saturados (g) | 5,77 |
| Proteínas (g) | 16,06 |
| Fibras (g) | 3,03 |
| Venda (g) | 0,15 |
