Tartines fáceis e deliciosas feitas com discos de piadina tornados crocantes, espalhados com ricota aromatizada com limão, bordeados com granulação de avelãs e decorados com uma fatia de salame de trufa. Perfeitas como entrada ou aperitivo em família ou entre amigos.
Corte discos da piadina usando um cortador ou um copo do diâmetro desejado.
Torne os discos crocantes na air fryer: coloque em uma única camada e cozinhe a 180°C por cerca de 6–10 minutos, até dourar e ficar crocante.
Em uma tigela, trabalhe a ricota com a casca de limão ralada, um fio de azeite extravirgem, sal e pimenta a gosto até obter um creme homogêneo.
Espalhe generosamente o creme de ricota nos discos de piadina crocantes até as bordas.
Enrole a borda dos discos na granulação de avelã para que ela grude apenas na borda.
Coloque no centro de cada disco uma fatia espessa de salame de trufa.
Finalize com um fio extra de azeite cru e mais casca de limão ralada, se desejar.
Servir imediatamente como entrada ou aperitivo.
Air fryer
Cortador ou copo
Tigela
Colher ou espátula para espalhar
Na receita original sugere-se o uso do salame de trufa da Poggetto Carni como ingrediente principal. Versão rápida e adequada também para aqueles que não são experientes na cozinha.
Italy
| Energia (kcal) | 298,18 |
| Carboidratos (g) | 0,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,84 |
| Gorduras (g) | 26,72 |
| dos quais saturados (g) | 8,13 |
| Proteínas (g) | 13,1 |
| Fibras (g) | 0,93 |
| Venda (g) | 0,86 |
