Tartines fáceis e deliciosas feitas com discos de piadina tornados crocantes, cobertos com ricota aromatizada com limão, bordados na granola de avelãs e decorados com uma fatia de salame de trufa. Perfeito como entrada ou aperitivo em família ou entre amigos.
Recorte discos da piadina usando um cortador ou um copo do diâmetro desejado.
Torne os discos crocantes na fritadeira elétrica: coloque-os em uma camada única e cozinhe a 180°C por cerca de 6–10 minutos, até dourar e ficar crocante.
Em uma tigela, misture a ricota com a casca de limão ralada, um fio de azeite extravirgem, sal e pimenta a gosto até obter um creme homogêneo.
Espalhe generosamente o creme de ricota nos discos de piadina crocantes até as bordas.
Role as bordas dos discos na granola de avelãs para que a granola adira apenas na borda.
Coloque no centro de cada disco uma fatia grossa de salame de trufa.
Finalize com um fio de azeite cru e mais casca de limão ralada se desejar.
Sirva imediatamente como entrada ou aperitivo.
Fritadeira elétrica
Cortador ou copo
Tigela
Colher ou espátula para espalhar
Na receita original, sugere-se o uso do salame de trufa de Poggetto Carni como ingrediente principal. Versão rápida e adequada também para quem não é experiente na cozinha.
Italy
| Energia (kcal) | 244,58 |
| Carboidratos (g) | 28,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 11,73 |
| dos quais saturados (g) | 3,49 |
| Proteínas (g) | 6,99 |
| Fibras (g) | 2,29 |
| Venda (g) | 0,34 |
