Descrição
O Gewürztraminer Kendermanns é um vinho aromático produzido principalmente na região do Palatinado, na Alemanha. Esta área é caracterizada por um clima ameno e um solo variado, que contribuem para realçar as qualidades aromáticas da uva Gewürztraminer. Os vinhedos se estendem por suaves colinas, onde o solo calcário e rico em minerais permite que as videiras desenvolvam um perfil aromático complexo e intenso. As uvas Gewürztraminer são conhecidas por seus aromas florais e especiados, com notas de lichia, rosa e especiarias doces. O processo de produção do Gewürztraminer Kendermanns começa com uma colheita manual das uvas, para garantir que apenas os melhores cachos sejam utilizados. Após a prensagem, o mosto é deixado para fermentar a temperaturas controladas para preservar os delicados aromas varietais. Uma vez concluída a fermentação, o vinho é envelhecido em tanques de aço inoxidável para manter sua frescura e vivacidade. Este método de vinificação permite obter um vinho elegante e aromático, com uma boa estrutura e um final persistente. Harmonizações: O Gewurztraminer Kendermanns é um vinho aromático que combina bem com pratos que realçam seu caráter rico e frequentemente ligeiramente especiado. Uma escolha interessante pode ser acompanhá-lo com pratos da culinária asiática, como um leve curry tailandês com leite de coco, que destaca suas notas especiadas, ou com um sushi picante, que realça sua frescura. Também os pratos à base de peixe, em particular os crustáceos como camarões e lagostas servidos com molhos cremosos, combinam bem com este vinho. Queijos de pasta mole e semimaturados, como brie ou camembert, podem criar um contraste agradável com sua acidez. Por fim, uma sobremesa à base de frutas exóticas ou uma torta de maçã com especiarias pode encerrar a refeição de forma harmoniosa. Conservação: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 13,00% Safra: 2023