Denominação: Monferrato Rosso DOC Variedade: 100% Croatina Nome: Brunaldo Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Itália Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 28°C. O mosto-vinho permanece em contato com as cascas por 8 a 10 dias, seguido de desengace e prensagem. Em seguida, ocorre a fermentação malolática a temperatura controlada de 20°C, com batonnage periódico. Envelhecimento em pequenos barris de carvalho por cerca de 18 meses, seguido de envelhecimento em garrafa por 4 a 6 meses. Vinho tinto rubi intenso com nuances violáceas, aroma amplo e complexo, inicialmente especiado, depois mais suave e envolvente, com notas de frutas vermelhas, ameixas e cerejas. O conjunto é harmonizado por uma leve nota de baunilha. Sabor pleno e intenso, com longa persistência, textura densa porém macia, importante e arredondado ao toque, saboroso. O retrogosto traz notas especiadas e o doce da fruta madura. Harmonizações: embutidos, pratos principais com estrutura marcante, carnes brancas, queijos não muito curados.
Preço com IVA incluído
Denominação: Monferrato Rosso DOC Variedade: 100% Croatina Nome: Brunaldo Álcool: 14° Formato: 0,75L Área de produção: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Itália Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 28°C. O mosto-vinho permanece em contato com as cascas por 8 a 10 dias, seguido de desengace e prensagem. Em seguida, ocorre a fermentação malolática a temperatura controlada de 20°C, com batonnage periódico. Envelhecimento em pequenos barris de carvalho por cerca de 18 meses, seguido de envelhecimento em garrafa por 4 a 6 meses. Vinho tinto rubi intenso com nuances violáceas, aroma amplo e complexo, inicialmente especiado, depois mais suave e envolvente, com notas de frutas vermelhas, ameixas e cerejas. O conjunto é harmonizado por uma leve nota de baunilha. Sabor pleno e intenso, com longa persistência, textura densa porém macia, importante e arredondado ao toque, saboroso. O retrogosto traz notas especiadas e o doce da fruta madura. Harmonizações: embutidos, pratos principais com estrutura marcante, carnes brancas, queijos não muito curados.
