Descrição
Denominação: Franciacorta DOCG Variedade: 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero Nome: Franciacorta Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Capriolo (BS), Lombardia, Itália Descrição: Prensagem suave das uvas, fermentação em tanques de aço e em pequenas barricas de carvalho a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com as leveduras através de uma operação de batonage. Posteriormente, o Franciacorta é preparado para o tiraggio, com o qual se inicia a refermentação na garrafa e o envelhecimento sobre as leveduras, em média, por 24 meses. Cor palha com reflexos dourados e perlage finíssimo. No nariz, notas fragrantes de pão grelhado, levedura e minerais. Mostra-se firme e bem articulado, saboroso e profundo, e termina suave em nuances tostadas e minerais.