Descrição
Denominação: Barolo DOCG Variedade: 100% Nebbiolo Nome: La Serra Álcool: 15° Formato: 0,75L Área de produção: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Itália Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional com chapéu submerso. O envelhecimento ocorre em barris de carvalho por no mínimo 2 anos, para depois descansar na garrafa. A cor é vermelho granada intenso na juventude, com o passar do tempo adquire delicados reflexos alaranjados. No nariz é elegante com notas de amora e alcaçuz acompanhadas de notas especiadas e de torrefação. Na boca é cheio e decidido, acidez composta e não excessiva, tanino aveludado e fino com uma persistência gustativa e olfativa muito longa que preenche a boca. Recomenda-se acompanhar com massas com ragu de carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, caça, ensopados e queijos bem maturados. Temperatura recomendada: 18-20° C