Descrição
Denominação: Freisa d'Asti DOC Superiore Variedade: 100% Freisa Nome: Freisa Álcool: 13,5° Formato: 0,75L Área de produção: Scapaccino (AT), Piemonte, Itália Reconhecimentos: 93/100 Wine Enthusiast Descrição: As uvas provêm inteiramente do vinhedo de Isola d'Asti. Após a seleção manual das uvas no início de outubro, as uvas são esmagadas na mesma noite da colheita e colocadas em tanques para fermentação. O vinho é então introduzido em barris de 25HL de carvalho francês para envelhecimento de cerca de 18 meses. O vinho completa sua maturação com um envelhecimento em garrafa de cerca de 12 meses. Amplo e complexo. As sensações são florais, com notas de rosa e violeta, também murchas, framboesas e compota de cereja, especiarias, chocolate, cravo, pimenta preta e noz-moscada. Cor vermelho rubi tendendo ao granada com o envelhecimento. No paladar é seco devido à presença de taninos generosos suavizados pelo envelhecimento em madeira. Para acompanhar com tajarin ao ragu de caça, assado com avelãs ou cozido ao vinho.