Descrição
Denominação: Nizza DOCG Riserva Variedade: 100% Barbera Nome: Nizza Álcool: 15,5° Formato: 0,75L Área de produção: Scapaccino (AT), Piemonte, Itália Reconhecimentos: 92/100 James Suckling Descrição: As uvas provêm da vinha histórica na Tenuta em Incisa Scapaccino, plantada em 1961. Após a seleção manual das uvas geralmente entre a primeira e a segunda semana de outubro, as uvas são esmagadas na mesma noite da colheita e colocadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada para fermentar. Após a fermentação alcoólica, o vinho é introduzido em barris de 25HL de carvalho francês para envelhecimento por cerca de 30 meses. Após o engarrafamento, o vinho inicia o envelhecimento na garrafa. Com um aroma intenso e complexo de frutas vermelhas típicas da variedade, o bouquet oferece lembranças de amoras, cerejas e um delicado toque de madeira. Cor vermelho púrpura intenso. No paladar, apresenta-se decidido, cheio, mas equilibrado, com um final longo e agradável. Experimente com Tajarin ao trufa branca, cogumelos porcini fritos ou com brasato.