Lardo de porco negro dos Nebrodi 350g PEPERONCINO. O lardo de Porco Negro dos Nebrodi é um produto artesanal de altíssima qualidade, obtido a partir da seleção das melhores camadas de gordura do porco e trabalhado segundo a tradição. Destaca-se pela sua consistência macia, o gosto intenso e aromático e a capacidade de exaltar cada preparação culinária. Perfeito tanto para receitas gourmet quanto para utilizações mais simples, é um ingrediente versátil e procurado, ideal para quem busca sabores autênticos da tradição siciliana. Características principais: seleção premium de gordura nobre de Porco Negro dos Nebrodi, gosto decidido e aromático, típico dos embutidos curados artesanais, consistência macia e aveludada, ideal para cozinhar e consumir cru, processamento artesanal siciliano. O lardo é produzido seguindo um processo controlado que preserva qualidade e sabor. Salga: obtido de gordura selecionada de porco Negro siciliano, naturalmente pobre em sódio, é enriquecido com sal marinho de Trapani para garantir uma correta conservação e um sabor equilibrado. Corte: ao término da salga, o lardo é trabalhado manualmente para obter a clássica forma retangular, com bordas acabadas e superfície uniforme. Conservação: o produto é embalado a vácuo para manter frescor, aromas e características organolépticas até o consumo. O lardo é ideal para: enriquecer pratos de massa e risotos, acompanhar carnes e pratos principais, ser servido cru sobre pão quente ou bruschettas, preparações gourmet de alta intensidade de sabor.