O queijo Blu 61 é um excepcional queijo azul de leite de vaca premiado, elaborado através de maturação em vinho Raboso passito e mirtilos vermelhos. Sua massa se apresenta cremosa, com uma presença difusa de veios de cor azul devido à penicilina. É peculiar por sua elegância e harmonia: um gosto intenso, forte, que é equilibrado pelo aroma vinhoso, tipicamente doce, do Raboso passito. Os prêmios ganhos Blu 61 conquistou a Medalha de Ouro na categoria "queijos azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Cozinha Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Em 2013, foi premiado por Slow Food e Onaf na manifestação internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O queijo Blu 61 é um excepcional queijo azul de leite de vaca premiado, elaborado através de maturação em vinho Raboso passito e mirtilos vermelhos. Sua massa se apresenta cremosa, com uma presença difusa de veios de cor azul devido à penicilina. É peculiar por sua elegância e harmonia: um gosto intenso, forte, que é equilibrado pelo aroma vinhoso, tipicamente doce, do Raboso passito. Os prêmios ganhos Blu 61 conquistou a Medalha de Ouro na categoria "queijos azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Cozinha Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Em 2013, foi premiado por Slow Food e Onaf na manifestação internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.
