O queijo Blu 61 é um excepcional queijo azul de leite de vaca, premiado várias vezes e feito através de maturação em vinho Raboso passito e mirtilos vermelhos. A massa do queijo é cremosa, com uma presença difusa de veios de cor azul devido ao processo de penicilina. É certamente uma obra de arte por sua elegância e harmonia: um gosto intenso, decidido, que é equilibrado pelo sabor vinhoso, tipicamente doce, do Raboso passito. Quantos prêmios conquistados! Listá-los todos seria quase impossível, mas contamos uma das primeiras premiações conquistadas pelo Blu 61: a Medalha de Ouro na categoria "queijos azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Culinária Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Depois, em 2013, foi premiado pela Slow Food e Onaf no evento internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola. A partir de então, o Blu 61 sempre se destacou, acumulando reconhecimentos que também mostram como a qualidade do produto sempre permaneceu inalterada.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O queijo Blu 61 é um excepcional queijo azul de leite de vaca, premiado várias vezes e feito através de maturação em vinho Raboso passito e mirtilos vermelhos. A massa do queijo é cremosa, com uma presença difusa de veios de cor azul devido ao processo de penicilina. É certamente uma obra de arte por sua elegância e harmonia: um gosto intenso, decidido, que é equilibrado pelo sabor vinhoso, tipicamente doce, do Raboso passito. Quantos prêmios conquistados! Listá-los todos seria quase impossível, mas contamos uma das primeiras premiações conquistadas pelo Blu 61: a Medalha de Ouro na categoria "queijos azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Culinária Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Depois, em 2013, foi premiado pela Slow Food e Onaf no evento internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola. A partir de então, o Blu 61 sempre se destacou, acumulando reconhecimentos que também mostram como a qualidade do produto sempre permaneceu inalterada.
