O Blu di Capra da Casara é feito com leite de alta qualidade de cabras da Lessinia. Um queijo de cabra ao qual, para se tornar azul, é adicionado micélio de Penicillium Roqueforti que irá provocar o fenômeno de veios típicos. O queijo é maturado por cerca de 60-90 dias, durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma boa aromaticidade.
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Preço com IVA incluído
O Blu di Capra da Casara é feito com leite de alta qualidade de cabras da Lessinia. Um queijo de cabra ao qual, para se tornar azul, é adicionado micélio de Penicillium Roqueforti que irá provocar o fenômeno de veios típicos. O queijo é maturado por cerca de 60-90 dias, durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma boa aromaticidade.
