O Blu de Cabra da Casara é feito com leite de qualidade de cabras da Lessinia. Um queijo de cabra ao qual, para se tornar azul, é adicionado micélio de Penicillium Roqueforti que praticará o fenômeno de veios azuis típico. O queijo é envelhecido por cerca de 90 dias durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma bela aromaticidade.
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Preço com IVA incluído
O Blu de Cabra da Casara é feito com leite de qualidade de cabras da Lessinia. Um queijo de cabra ao qual, para se tornar azul, é adicionado micélio de Penicillium Roqueforti que praticará o fenômeno de veios azuis típico. O queijo é envelhecido por cerca de 90 dias durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com uma bela aromaticidade.
