O Blu di Lodi é um típico queijo azul que é produzido no município de Lodi. Seu método de produção é o mesmo que se adota para criar o Gorgonzola natural. Sua particularidade é a picância e o sabor decididamente intenso, macio e amalgamado. Crosta rugosa, massa gordurosa com mofos que lhe dão evidentes estrias azuis e verdes. A grande tradição dos queijos azuis na Lombardia culmina nesta tipologia particularmente rara e localizada que une o território da baixa lodigiana. A técnica de produção é igual à do Gorgonzola com uma consistência diferente da massa mais gordurosa e umaeração mais intensa.
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Preço com IVA incluído
O Blu di Lodi é um típico queijo azul que é produzido no município de Lodi. Seu método de produção é o mesmo que se adota para criar o Gorgonzola natural. Sua particularidade é a picância e o sabor decididamente intenso, macio e amalgamado. Crosta rugosa, massa gordurosa com mofos que lhe dão evidentes estrias azuis e verdes. A grande tradição dos queijos azuis na Lombardia culmina nesta tipologia particularmente rara e localizada que une o território da baixa lodigiana. A técnica de produção é igual à do Gorgonzola com uma consistência diferente da massa mais gordurosa e umaeração mais intensa.
