O Blu di Lodi é um típico queijo azul que é produzido no município de Lodi. Seu método de produção é o mesmo que se adota para criar o Gorgonzola natural. Sua particularidade é o sabor picante e decididamente intenso, macio e amalgamado. Crosta rugosa, pasta gorda com mofos que lhe dão evidentes estrias azuis e verdes. A grande tradição dos queijos azuis na Lombardia culmina neste tipo particularmente raro e localizado que abrange o território da baixa lodigiana. A técnica de produção é igual à do Gorgonzola, com uma consistência diferente da pasta, mais gorda e uma azuladura mais intensa.
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Preço com IVA incluído
O Blu di Lodi é um típico queijo azul que é produzido no município de Lodi. Seu método de produção é o mesmo que se adota para criar o Gorgonzola natural. Sua particularidade é o sabor picante e decididamente intenso, macio e amalgamado. Crosta rugosa, pasta gorda com mofos que lhe dão evidentes estrias azuis e verdes. A grande tradição dos queijos azuis na Lombardia culmina neste tipo particularmente raro e localizado que abrange o território da baixa lodigiana. A técnica de produção é igual à do Gorgonzola, com uma consistência diferente da pasta, mais gorda e uma azuladura mais intensa.
