A toma é feita com leite de vaca pasteurizado que é obtido a partir de uma coalho ácido presamico e que, após a salga, é inoculado com Penicillium roqueforti. Nesse ponto, o queijo é coberto com uma mistura desidratada de ervas aromáticas como tomilho, alecrim, sálvia e hortelã selvagem. Os aromas penetram a massa que se torna cremosa de maneira centrípeta devido à fermentação causada pelo mofo.
A toma é feita com leite de vaca pasteurizado que é obtido a partir de uma coalho ácido presamico e que, após a salga, é inoculado com Penicillium roqueforti. Nesse ponto, o queijo é coberto com uma mistura desidratada de ervas aromáticas como tomilho, alecrim, sálvia e hortelã selvagem. Os aromas penetram a massa que se torna cremosa de maneira centrípeta devido à fermentação causada pelo mofo.
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Preço com IVA incluído
