A Bresaola de suíno defumada e refinada com mirtilo vermelho da Mendelspeck é um produto de excelência, que une tradição e inovação gastronômica. Obtida da coxa de suíno, um corte que pode ser comparado à bresaola de bovino, esta especialidade é salgada, defumada naturalmente e depois refinada com mirtilos vermelhos para conferir um sabor agridoce, com uma delicada nota defumada.
