A Bresaola da Valtellina IGP é um dos embutidos mais nobres da produção suína italiana e a Punta d'anca é a parte mais nobre da carne bovina da qual se obtém este extraordinário embutido. Carne macia, fresca, perfumada, deliciosa e absolutamente a que contém menos gorduras. Seu ingrediente principal é o clima da região onde é produzido: ar fresco e limpo das montanhas que desce do coração dos Alpes, absolutamente irreproduzível. Este embutido tem uma história que remonta ao século XIX e talvez já fosse produzido anteriormente. É um produto magro obtido da coxa sem o músculo adutor. Em seguida, é colocada em recipientes com sal, pimenta, aromas e vinho. Após secagem à temperatura ambiente, é curada por um período de 4 meses em condições ideais de umidade e temperatura nas adegas de propriedade. Características: carne sem osso obtida de quartos traseiros de bovino adulto. Sem glúten e sem lactose. Tempo de cura: 28/56 dias.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
A Bresaola da Valtellina IGP é um dos embutidos mais nobres da produção suína italiana e a Punta d'anca é a parte mais nobre da carne bovina da qual se obtém este extraordinário embutido. Carne macia, fresca, perfumada, deliciosa e absolutamente a que contém menos gorduras. Seu ingrediente principal é o clima da região onde é produzido: ar fresco e limpo das montanhas que desce do coração dos Alpes, absolutamente irreproduzível. Este embutido tem uma história que remonta ao século XIX e talvez já fosse produzido anteriormente. É um produto magro obtido da coxa sem o músculo adutor. Em seguida, é colocada em recipientes com sal, pimenta, aromas e vinho. Após secagem à temperatura ambiente, é curada por um período de 4 meses em condições ideais de umidade e temperatura nas adegas de propriedade. Características: carne sem osso obtida de quartos traseiros de bovino adulto. Sem glúten e sem lactose. Tempo de cura: 28/56 dias.
